DORUČAK
Humus sa sušenim paradajzom
U blender staviti 1 šolju skuvane / pasterizovane leblebije, 1 čen belog luka, 5-6 sušenih paradajza, 2 kašike malsinovog ulja, 1 kašiku tahinija, so i biber po ukusu. Umutiti i poslužiti uz tostirani hleb.
Projice sa spanaćem i pivom
Pomešati 100 ml piva, 100 ml maslinovog ulja i 100 ml kisele vode. U drugoj činiji pomešati 8 kašika žutog kukuruznog brašna, 5 kašika drugog brašna po izboru, ½ kašičice soli i ½ praška za pecivo. Sjediniti sa tečnim sastojcima, umešati 200 gr obarenog i sitno iseckanog spanaća i sve razliti u kalupe. Posuti semenkama po izboru i peći 20 minuta na 200 stepeni.
Pašteta od sardina
Izgnječiti 3 konzerve sardina (oceđene od viška tečnosti), pa dodati 4 iseckana krastavčića, ½ iseckanog crvenog luka, 1 skuvani i ispasirani krompir, 2 kašike maslinovog ulja, sok ½ limuna, seckani peršun, so i biber po ukusu. Dobro promešati i poslužiti kao namaz.
RUČAK
Grilovana tuna i vitaminska salata
Napraviti marinadu od: soka ½ limuna, 1 kašike majčine dušice, 5 kašika maslinovog ulja i 2 čena iseckanog belog luka. Premazati odreske tune i ostaviti u frižideru bar sat vremena pre grilovanja. Ribu izgrilovati, posuti ruzmarinom, solju i biberom i poslužiti.
Vitaminska salata
Iseckati 1 manju glavicu crvenog kupusa, izrendati 2 šargarepe i iseckati 1 vezu peršuna. Sve pomešati, dodati 2 kašike senfa, sok ½ limuna i 2/3 šolje kisele pavlake. Posoliti po ukusu i poslužiti.
Potaž od graška
Skuvati 3 šolje graška i 1 manji krompir, sa ½ kocke za supu. Na malo ulja propržiti 1 čen belog luka i 1 glavicu crnog luka. Luk dodati u skuvano povrće i sve umutiti štapnim mikserom. Naliti ½ šolje kokosovog mleka, začiniti solju i biberom i poslužiti uz krutone i seckani peršun.
Pileći ražnjići sa povrćem
Iseckati belo meso na kockice i u istoj veličini iseći: tikvicu, papriku, crveni luk, slaninu i patlidžan. Sve preliti maslinovim uljem, suvim začinima i belim lukom. Grilovati na tiganju ili roštilju, dok se lepo ne ispeče. Poslužiti toplo uz svežu salatu.
Pečurke punjene kinoom i spanaćem
Skuvati 1 šolju kinoe i prohladiti. Izdinstati 1 crni luk i 2 čena belog luka. Pomešati sa seckanim peršunom, 50 gr iseckanog spanaća i sa 3-4 kašike paradajz pelata. Posoliti i pobiberiti po ukusu. Skloniti sa vatre, pa pomešati sa kinoom. Puniti kapice pečurki i poređati ih u pleh. Staviti preko po komad mozzarele i sve peći u rerni oko 30 minuta na 200 stepeni. Poslužiti toplo.
UŽINA
Brauni od banane
2 mekše banene izgnječiti, pa dodati 1 šolju putera od badema, ¼ šolje meda, 3 kašike čia semenki koje su odstojale da nabubre u malo vode (treba da stoje 10 minuta), ½ praška za pecivo, ¼ šolje kakaoa i ½ šolje belih čoko mrvica (može i bilo koja iseckana čokolada). Rasporediti u kalup i peći 30 -35 minuta na 175 stepeni. Ostaviti da se ohladi pre sečenja i serviranja.
Sladoled od banana i džema od jagoda
U blender staviti 2 iseckane i zamrznute banane i 3 pune kašike džema od jagoda. Sve umutiti i poslužiti odmah uz malo seckanih badema i/ili toping od čokolade.
Šejk od banana i kikiriki putera
U blender staviti 2 banane, 1 kašiku kikiriki putera, 1 kašiku meda i 1 šolju biljnog mleka. Sve umutiti, dodati led i poslužiti.
VEČERA
Pizza sa testom od tikvica
2 tikvice izrendati, malo posoliti i ostaviti 10 minuta. Ocediti od viška tečnosti, pa dodati 50 gr parmezana, 200 gr brašna po izboru i ½ praška za pecivo. Napraviti testo i rastanjiti u podmazanom kalupu. Preko poređati tikvicu iseckanu na jako tanke kolutove, preliti maslinovim uljem, posuti origanom i peći 20 minuta na 200 stepeni.
Pileća salata
Pomešati 500 gr skuvanog pilećeg mese, isečenog na kockice, 1 glavicu iseckanog crnog luka, 100 ml grčkog jogurta, 2 kašike balsamica, 1 kašiku senfa, izrendan komad korena celera, 1 izrendanu jabuku, 50 gr iseckanih oraha, so i biber po ukusu. Lepo izmešati, rashladiti i poslužiti.
Rolnice sa sirom i maslinama
Integralno lisnato testo razviti i premazati senfom. Posuti izgnječenom fetom i seckanim maslinama. Urolati, iseći rolnice i svaku premazati mešavinom putera, belog luka i peršuna. Peći 15 minuta na 200 stepeni.
