Nedeljni jelovnik 26.11.-02.12.

jelovnik-meni-ishrana-dete-deca-porodica-doručak-ručak-užina-večera-jelo-obrok-ukusno-zdravo-raw-vegan-vegetarian-domaće-homemade-recept-Iceberg Salat Centar

PONEDELJAK

Proja sa sirom, paprikom i susamom
Umutiti 2 jajeta pa dodati 5 kašika ulja, ½ kašičice soli, 1 šolju jogurta, ½ šolje speltinog brašna, 1 šolju kukuruznog brašna, ½ kesice praška za pecivo, 1 iseckanu papriku i 100 gr izgnječenog sira. Promešati sastojke, pa smesu razlitu u kalupe za mafine, posuti susamom i peći 25 minuta na 180 stepeni.

Bela čorba sa povrćem
U šerpu staviti 1 belo meso, 2 šargarepe, 1 komad celera, 1 krompir, ½ šolje graška, ½ šolje seckane žute boranije i ½ šolje kukuruza. Sastojke naliti vodom i kuvati 45-60 minuta. Povrće izvaditi, iseckati pa vratiti u vrelu tečnost u kojoj se kuvalo. Začiniti po ukusu, isključiti ringlu, a zatim umešati 2 razmućena žumenceta i 1 pavlaku. Pri serviranju dodati malo limunovog soka i sitno seckani peršun ICEBERG SALAT CENTRA.

Musaka od karfiola
1 veću glavicu karfiola oprati, razdvojiti na cvetove i blanširati u slanoj vodi, pa izvaditi i ostaviti sa strane. Na 3-4 kašike ulja izdinstati 1 crni luk, 2 čena belog luka, 1 šargarepu, 1 komad celera i 300 gr mlevenog mesa. Pred kraj dinstanja dodati suve začine, so i biber. U vatrostalnu činiju ređati red karfiola, red smese od mesa i tako dok se materijal ne potroši. Umutiti 2 jajeta sa 3 kašike pavlake i ½ šolje mleka. Smesu preliti preko musake i staviti u rernu. Peći oko 30 minuta na 200 stepeni. Po želji, po vrhu se može posuti i rendani kačkavalj.

Voćni ovseni kolač
U seckalici usitniti 2 šolje ovsenih pahuljica i ½ šolje pečenog lešnika. Dodati ½ kesice praška za pecivo, 2 jajeta, 1 šolju jogurta, ½ šolje kokosvog šećera, sok ½ limuna i 5 kašika kokosovog ulja. 1-2e jabuke oljuštiti, iseći na kockice, pa dodati u testo. Sve sipati u kalup i peći 25 minuta na 180 stepeni. Prohladiti i poslužiti.

Salata od boranije
Blanširati 500 gr žute boranije, ocediti od viška vode i prohladiti. Sitno iseckati 3 čena belog luka, pa dodati sa 3 kašike maslinovog ulja, sokom ½ limuna, ½ kašičice soli i nekoliko grančica seckanog svežeg peršuna ICEBERG SALAT CENTRA. Umešati blanširanu boraniju. Rashladiti u frižideru i služiti kao salatu.

UTORAK

Pita sa prosom i blitvom
Skuvati proso prema uputstvu. Na malo maslinovog ulja prodinstati 1 čen belog luka sa ½ iseckanog praziluka i 5-6 listova seckane blitve. Sastojke posoliti i promešati sa skuvanim prosom. Dodati 1 jaje, pa razliti u kalup. Peći 25 minuta na 180 stepeni. Služiti toplo.

Punjene paprike
Prodinstati 1 crni luk i 2 čena belog luka i 300 gr mlevene junetine. Kada se meso isprži dodati 5-6 kašika paradajz pelata, 5 kašika pirinča, so, biber i seckani peršun ICEBERG SALAT CENTRA. Sastojke krčkati još 5 minuta, pa skloniti sa vatre. Puniti paprike, ređati ih u šerpu i zaliti mešavinom paradajz pirea i vode, poklopiti i krčkati oko 1h u rerni ili na šporetu.

Mafini sa jabukama
Umutiti 2 jajeta zajedno sa 1 šoljom jogurta, 1 šoljom rendanih jabuka, 1 kašičicom cimeta, 1 šoljom brašna, ½ kesice praška za pecivo i 5 kašika kokosovog ulja. Smesu razliti u kalupe za mafine i peći oko 25 minuta na 180 stepeni.

Domaći musli
U činiji pomešati 1 šolju ovsenih pahuljica, 1 šaku brusnica, 1 šaku borovnica, ½ šolje seckanih badema, ½ šolje seckanih lešnika, 1 šaku suncokreta, 1 šaku semenki lana i 1 šaku semenki bundeve. Dodati 3 kašike meda i 3 kašike otopljenog kokosovog ulja, pa ponovo promešati. Peći oko 25 minuta na 150 stepeni, uz povremeno mešanje. Gotov musli posuti cimetom i kokosom, ohladiti i čuvati u staklenoj tegli.

SREDA

Američke palačinke
Umutiti 1 jaje, pa dodati ½ šolje mleka, 2 kašike kokosvog šećera, prstohvat soli, 2-3 kašike kokosovog ulja i ½ šolje brašna. Peći na malo ulja i servirati sa slatkim namazom po želji.

Sočivo sa slaninom i povrćem
Potopiti 1 šolju sočiva u vodu preko noći. Izdinstati 1 crni luk i 2 čena belog luka, sa 100 gr iseckane pančete. Posle 5 minuta dodati 1 šargarepu, 1 crvenu papriku i 1 komad celera. Kada povrće omekša dodati 1 kašiku brašna, promešati, pa ubaciti sočivo i naliti vodom. Kuvati u poluotvorenoj šerpi oko 40 minuta. Pred kraj dodati suve začine, so i biber. Poslužiti samostalno ili uz prilog po želji.

Integralni sutlijaš sa kokosm i medom
U šerpu staviti 1 šolju pirinča i 2 šolje vode. Kuvati oko 10 minuta, pa dodati 1 šolju kokosvog mleka i kuvati još 15 minuta. U prohlađeni pirinač umešati med i po želji dodati malo suvog grožđa.

Kukuruzni keksići sa puterom
Napraviti testo od 125 gr omekšalog putera, ½ šolje kukuruznog brašna, ½ šolje spletinog brašna, 1/3 kašičice soli i 1 jajeta. Ostaviti testo ½ sata u frižideru, a zatim ga razviti, modlicama oblikovati keksiće i peći 15 minuta na 180 stepeni.

ČETVRTAK

Namaz od leblebije, susama i luka
U blenderu izblendirati 1-2 šolje kuvane ili pasterizovane leblebije, ½ kašičice soli, malo svežeg peršuna ICEBERG SALAT CENTRA, malo bibera, 1 čen belog luka, ¼ crnog luka i 2 kašike susama. Smesu rashalditi pa poslužiti kao namaz.

Potaž sa tikvicama
Skuvati 2 tikvice i 1 krompir, ispasirati štapnim mikserom pa umešati ½ šolje mleka i začine po ukusu. Prohladiti i servirati uz malo kisele pavlake, svež peršun ICEBERG SALAT CENTRA i krutone.

Pasta sa piletinom i bundevom
Na maslinovom ulju propržiti 2 čena belog luka, pa dodati 1 pileći file iseckan na kockice i 1 šolju rendane bundeve ICEBERG SALAT CENTRA.  Kada bundeva i meso omekšaju, dodati malo neutralne ili kisele pavlake i začine po ukusu. Servitai uz pastu po želji.

Sirova torta sa urmama, bademima i indijskim orahom
U činiju potopiti 400 gr indisjkog oraha i ostaviti preko noći. Sutradan u blenderu izblendirati 2 šolje badema, 25 sirovih urmi, ½ šolje otopljenog kokosovog ulja i 1/3 kašičice cimeta. Prstima oblikovati smesu u kalupu i staviti kalup u frižider. Indisjki orah ocediti od vode, pa izblendirati u blenderu dok smesa ne postane kremasta. Dodati 7-10 kašika agava sirupa ili meda i 5 kašika kokosovog ulja. Mutiti još malo, pa rasporediti preko kore i vratiti u frižider. Napraviti glazuru tako što će se u šerpici na tihoj vatri istopiti 15 gr kokosovog ulja, 15 gr kakao putera, 15 gr agava sirupa i 2 pune kašike organskog kakao praha. Glazurom prekriti tortu i vratiti u frižider da se stegne. Služiti uz kuglu zdravog sladoleda.

Salata sa testeninom, tunjevinom, kukruzom, paprikama i maslinama
Skuvati testeninu po izboru. U činiji pomešati 2 konzerve tunjevine oceđene od ulja, pa dodati ½ šolje kukuruza šećerca, 2 iseckane crvene paprike i 15 seckanih maslina. Posoliti i pobiberiti po ukusu, pa umešati seckani peršun ICEBERG SALAT CENTRA i malo belog luka. Sastojke sjediniti sa testeninom i preliti sa sokom 1 limuna. Služiti kao hladnu salatu.

PETAK

Pita od heljde sa pečurkama
Na malo ulja izdinstati 1 sitno seckan praziluk sa 2 čena belog luka. Dodati 400-500 gr seckanih šampinjona i nastaviti sa dinstanjem dok voda od šampinjona ne ispari. Posebno skuvati 1 šolju pirinča. Gotov pirinač procediti, pa dodati šampinjonima. Sastojke izmežati i dodati so i biber po ukusu. Uzeti heljdine kore za pitu, pa praviti rolate sa po 3 kore, tako što se na prvu koru stavi malo ulja, na drugu takođe malo ulja, a na treću fil i uviti u rolat. Postupak ponavljati dok se material ne potroši. Na kraju rolate premazati sa malo ulja i peći oko 30-40 minuta na 180 stepeni. Izvaditi rolate iz rerne kada se ispeku, poprskati vodom, pokriti krpom i ostaviti da se prohladi pre služenja.

Paradajz čorba
Izdinstati 1 crni i 2 čena belog luka sa 1 šargarepom i 1 komadom celera. Umešati kašiku kukuruznog brašna, pa naliti sa ½ l paradajz pira i 1 l vode. Začiniti po ukusu. Kuvati uz povremeno mešanje još 15-20 minuta.

Prebranac
400 gr belog pasulja isprati, preliti vodom i ostaviti preko noći da odstoji. Sutradan pasulj isprati, naliti vodom pa kuvati oko 45 minuta (dok ne postane mekan). U posebnu šerpu iseckati 4 glavice crnog luka, pa prodinstati na malo ulja. Dodati ½ kašičice soli, ½ kašičice bibera i ½ kašičice crvene paprike. U činiji, u kojoj će se prebranac peći u rerni, ređati naizmenično red prženog luka, red pasulja, sve dok se sve ne potroši. Na kraju završiti sa pasuljem, preliti sa malo ulja, posuti seckanim peršunom, staviti 2-3 lista lorbera i 2-3 čena iseckanog belog luka. Krčkati u rerni oko 30 min. Poslužiti toplo uz ribu po želji.

Čia puding sa kokosovim mlekom
Zagrejati 1 šolju kokosovog mleka, dodati 2 kašike čia semenki, ½ kašike kakao praha i 1 kašiku meda. Sastojke promešati, zatvoriti u teglu i ostaviti u frižideru nekoliko sati pre služenja.

SUBOTA

Kukuruzni hleb
Pomešati 250 gr kukuruznog brašna, 250 gr speltinog brašna, ½ kesice praška za pecivo, 1 kesicu suvog kvasca, ½ kašičice soli, 3 kašike maslinovog ulja i 350 ml toplog mleka. Zamesiti testo i ostaviti da naraste. Naraslo testo razmesiti, premazati ga maslinovim uljem, pa staviti u podmazan kalup za hleb. Peći 30-40 minuta na 180 stepeni. Kada se ispeče, izvaditi ga na rešetku da se ohladi, iseći i servirati.

Riblji namaz
U činiju staviti 1 konzervu skuše (predhodno oceđene od ulja), 3 kašike pavlake, 1 tvrdo kuvano jaje, 1 kašičicu senfa, ¼ glavice crnog luka i malo svežeg peršuna ICEBERG SALAT CENTRA. Sastojke umutiti štapnim mikserom i servirati kao namaz uz hleb.

Varivo od piletine, prokelja i tikvice
1 pileći file iseći na kockice i pomešati sa 1 kašikom senfa. Na 30 gr putera propržiti 2 čena belog luka, pa dodati 15-20 glavica očišćenog prokelja i piletinu. Sastojke dinstati pa ubaciti i 1 seckanu tikvicu i začiniti po želji. Servirati uz pire krompir ili pirinač.

Integralni kolač od bundeve sa cimetom
Pomešati 400 gr pečene bundeve sa 1 kašičicom cimeta i 2 kašike meda. Penasto umutiti 2 jajeta, dodati ½ šolje kokosovog šećera, 1 šolju jogurta, ¼ šolje otopljenog kokosovog ulja, 1 šolju integralnog brašna i ½ kesice praška za pecivo. Pomešati obe smese. Razliti u kalup i peći u zagrejanoj rerni 30 minuta na 180 stepeni.

Proja sa sirom
Umutiti 2 jajeta sa ½ kašičice soli, 10 kašika malsinovog ulja, 1 šoljom jogurta, 150 gr izmrvljenog sira, 1 šoljom kukuruznog brašna, ½ šolje speltinog brašna i ½ kesice praška za pecivo. Sastojke razliti u kalupe za mafine, posuti semenkama lana i suncokreta i peći 25 minuta na 180 stepeni.

NEDELJA

Palačinke od heljdinog brašna
Umutiti 2 jajeta sa prstohvatom soli i 1 kašičicom kokosovog šećera. Dodati 5 kašika otopljenog kokosvog ulja i  200 ml bademovog mleka. Umešati 200 gr heljdinog brašna, pa razblažiti sa još 250 ml mleka. Po želji, narendati malo kore limuna. Peći palačinke na klasičan način i poslužiti uz namaz po želji.

Rižoto sa piletinom i šampinjonima
Na 2 kašike ulja izdisnati 1 crni luk i 2 čena belog luka. Kada luk postane staklast dodati 1 pileći file isečen na kockice, a nakon 10 minuta i 300-400 gr iseckanih šampinjona. Sastojke još 10 min, zatim dodati 2/3 šolje pirinča i naliti sa ½ l bujona ili vode. Krčkati dok se ne pirinač skuva. Na kraju umešati komadić putera, so i biber i sveže seckani peršun ICEBERG SALAT CENTRA.

Kolač sa malinama i sirom
Recept će biti objavljen uskoro.

Pečene paprike sa sirom i jajima
2-3 crvene paprike iseći na kockice i propržiti ih na malo ulja. Kada paprike omekšaju, posoliti ih i preliti sa 2-3 razmućena jajeta. Malo pre nego što jaja budu pečena, dodati 50 gr izmrvljenog sira i izmešati. Servirati toplo.

3

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *