Nedeljni jelovnik 14-20.03.

DORUČAK

Namaz od putera, meda, banana i cimeta
U činiji izgnječiti 2 jako zrele banana, dodati 1 kašiku razmekšalog putera, 1 kašiku meda i ⅓ kašičice cimeta. Sve dobro izmešati i poslužiti kao namaz.

Kajgana sa paprikama
Sitno iseckati 1 crvenu papriku i propržiti je na 2 kašike maslinovog ulja, zajedno sa 1 iseckanim mladim lukom. Dodati 2 – 3 razmućena jajeta. Sve posoliti i peći dok jaja ne budu gotova. Poslužiti uz malo seckanog peršuna.

Sendvič sa pohovanim tikvicama
2 tikvice oprati, izrendati, posoliti i ostaviti 15 minuta da puste vodu. Odstojale tikvice ocediti od vode, dodati im 2 jajeta, 3 kašike brašna, ½ praška za pecivo i sve izmešati. Vaditi kašikom i pržiti na malo ulja dok dobro ne porumene sa obe strane. Servirati toplo, u formi sendviča, uz sirni namaz i zelenu salatu.

RUČAK

Brokoli čorba
Izdinstati ½ štapa i seckanog praziluka i 1 čen belog luka. Dodati iseckanu šargarepu, komadići seckanog celera, 1 iseckani pileći file i sve dinstati još 10 -15 minuta, uz dodavanje po malo vode. Kada povrće i meso omekšaju, dodati kašiku suvih začina i ½ kašike karija. Sve promešati, pa umešati 2 kašike griza I naliti za 1,5 l vode. Kuvati 5 minuta, uz povremeno mešanje, a zatim dodati ⅓ glavice opranog brokolija, razdvojenog na sitne cvetove. Izmešati, skloniti sa vatre, prohladiti I poslužiti uz pavlaku i krutone.

Špagete bolonjeze
Izdinstati 1 crni luk sa 2 čena belog luka. Dodati 300 – 400 g mlevenog mesa i sve pržiti uz povremeno mešanje oko 10 minuta. Dodati 1 šolju paradajz pelata, so i biber po ukusu. Krčkati još 5 minuta, a zatim dodati malo origana I seckani peršun. Poslužiti uz skuvane špagete i sve posuti parmezanom.

Juneće varivo sa povrćem
Oko 500 g junetine od buta i seći na kockice, pa uvaljati u brašno, u koje je prethosno stavljeno ½ kašičice soli i ⅓ kašičice bibera. Meso propržiti na ulju, dok ne porumeni sa svih strana, a zatim izvaditi iz šerpe. U istu šerpu staviti 2 manja ili 1 veći iseckani crni luk i 2 – 3 čena belog luka. Dinstati 10 minuta, pa umešati 2 kašike brašna i ½ l bujona ili vode. Lepo izmešati, dodati meso, 1 šolju paradajz pelata, 2 iseckana krompira, 2 iseckane šargarepe i komadić celera. Poklopiti na tihoj vatri krčkati 90 minuta, uz povremeno mešanje. 20 minuta pred kraj, po želji,dodati ½ šolje graška i ½ šolje kukuruza I nastaviti sa kuvanjem. Pre serviranja posuti sitno seckanim peršunom.

Zapečeni prokelj sa piletinom
½ kg prokelja očistiti, pa kratko blanširati i procediti. Dodati 1 – 2 kašike malsinovog ulja, malo seckanog peršuna , so i biber. 2 pileća filea i seckati na kockice, pa uvaljati u senf. U činiji pomešati 2 jajeta, 2 kašike putera, ⅓ šolje mleka, 2 kašike brašna i 2 kašike pavlake. U vatrostalnu činiju staviti prokel ji meso, a zatim naliti smesom sa jajima. Peći oko 30 minuta (dok dobro ne porumeni), prohladiti i servirati.

UŽINA

Griz sa lešnikom i rogačem
Skuvati griz prema uputsvu i prohladiti. Dodati 2 kašike meda, 2 kašike mlevenog lešnika i 1 kašiku rogača. Izmešati i poslužiti.

Lenja pita sa jabukama
Zamesiti testo od 2 jajeta, 150 g kokosovog šećera, 200 g omekšalog putera, 500 g brašna, 1 kisele pavlake i ½ praška za pecivo. Izrendati 5 – 6 jabuka, pomešati sa 10 kašika kokosovog šćera i 1 kašikom cimeta. Sve dinstati dok se ne dobije ujednačena kompaktan smesa. Ostaviti jabuke sa strane da se ohlade. Testo razdvojiti u 2 dela, prvi deo razviti i stavitu u pleh. Preko prvog dela staviti jabuke, a zatim preko rastanjeni drugi deo testa. Peći 30 minuta na 180 stepeni. Prohladiti, iseći i servirati.

Smuti sa borovnicama i bananom
U blender staviti 2 banane, 1 šaku zamrznutih borovnica, 2 kašike meda i 1 šolju bademovog mleka. Sve umutiti i poslužiti odmah.

VEČERA

Pasta sa povrćem i ribom
Skuvati testeninu po želji. U činiji pomešati 1 tunjevinu oceđenu od ulja, ½ šolje kukuruza šećerca, ½ šolje pasterizovanog crvenog pasulja, ½ šolje blanširanog graška, 1 iseckanu crvenu papriku, 10 cherry paradajza i 20 iseckanih maslina. Dodati ½ kašičice soli, malo bibera i malo svežeg iseckanog peršuna. Promešati, rashladiti i poslužiti.

Integralna pizza
Zagrejati ½ šolje mleka i u mleko staviti malo soli, malo šećera i ¼ kocke kvasca. Ostaviti da nadođe. U činiji odvojiti 300 g integralnog brašna, ½ kašičice soli, ½ šolje jogurta, 5 kašika maslinovog ulja i nadošao kvasac sa mlekom. Zamesiti tetsto i ostaviti 20 – 30 minuta da malo naduje. Razmesiti testo, podeliti u 2 – 3 loptice (zavisi od veličine pleha), rastanjiti i filovati pizzu. Nepotrošeno testo se može staviti u kesu i čuvati u frižideru 2 – 3 dana.

Puter keksići sa sirom i slaninom
Pomešati 125 g omekšalog putera, 1 šolju integralnog brašna, ½ praška za pecivo, 1 jaje, 100 g izmrvljenog feta sira i 50 g sitno iseckane slanine. Od dobijenog testa praviti oblike po želji i ređati u pleh. Svaki keks premazati žumancetom i posuti susamom. Peći 20 minuta na 180 stepeni.

1

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena.