Započnite dan zdravim navikama. Lagana bezglutenska poslastica idealan je slatki doručak. Veganske palačinke od heljde sa borovnicama, savršeno su hranljiv jutarnji obrok, koji u svoj jelovnik mogu uvrstiti i svi na specijalnom režimu ishrane ili dijeti.
Verovatno ne poznajete osobu kojoj su palačinke mrske. Mnogima su čak i omiljena domaća poslastica koju sa užitkom prave u svom domu. Zdrava varijanta, sa heljdinim brašnom i osvežavajućim nadevom od borovnica, iznenađujuće je ukusna. Niskokalorične veganske palačinke bez životinjskih proizvoda, mleka i jaja, idealan su desert kojim možete zasladiti dane posta. Brza priprema, bez mnogo prvobitnog iskustva u kuhinji, oduševiće sjajnim rezultatom.
Sastojci
– 1 šolja heljdinog brašna
– ¾ kašike mlevenog lanenog semena
– 1 ¾ šolje nezaslađenog sojinog mleka
– 1 prstohvat soli
– 1 kašika kokosovog ulja (otopljenog)
– ⅙ kašičice cimeta
– 1 – 2 kašike agava sirupa (po ukusu i još malo za serviranje)
– 1 šolja Iceberg Salat Centar borovnica
– ulje koštica grožđa ili kokosovo ulje za prženje palačinki
– listići badema za serviranje
Uputstvo za pripremu
1. Pomešajte heljdino brašno, mleveno laneno seme, sojino mleko, kokosovo ulje, so, cimet i agava sirup. Testo bi trebalo da bude tečno, ali ne i vodenasto. Ako je previše retko, dodajte još heljdinog brašna, a ako je previše gusto, dodajte još sojinog mleka.
2. Sipajte malo ulja koštica grožđa ili kokosovog ulja u tiganj, te ostavite da se zagreje.
3. Ravnomerno sipajte ¼ šolje testa u tiganj. Pustite da se peče sve dok se ne pojave mehurići, a ivice ne postanu suve. Zatim pažljivo okrenite palačinku i pecite je još 2 – 3 minuta sa druge strane.
4. Pecite palačinke dok god imate testa.
5. Servirajte palačinke sa borovnicama, prelijte ih malom količinom agava sirupa, dekorišite listićima badema, i uživajte.
Napišite nam u komentarima kako su ispale vaše veganske palačinke od heljde sa borovnicama i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijali najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.
Za Klub Zdravih Navika: Tatjana Popović, Totally Wellness.
Pogledajte i naš recept za mafine sa ovsenim pahuljicama i bundevom.
