Salata sa karfiolom i kinoom

Da li ste ljubitelj karfiola? Ovo belo korenasto povrće slično brokoliju ima specifičan ukus a obezbeđuje mnoge blagodeti za ljudski organizam. Bogat mineralima i vitaminima, karfiol jača imunitet i sadrži snažne antioksidanse koji sprečavaju oštećenje organizma usled dejstva slobodnih radikala. Učestala konzumacija ovog neverovatnog povrća sprečava oštećenje ćelija i smanjuje verovatnoću pojave ozbiljnih bolesti.

Karfiol može da se priprema na razne načine i da ima ulogu priloga, glavnog jela ili dodatka salati ili pasti. Jedno je sigurno – on svojom jedinstvenom aromom obogaćuje mnoga jela. Naš današnji predlog za ručak je jedno zdravo vegansko jelo, koje sadrži savršen spoj potrebnih nutrijenata za jedan uravnotežen obrok. U pitanju je salata sa pečenim karfiolom i kionoom! Prijatno!

Salata sa pečenim karfiolom i kinoom
Sastojci
Za dresing:
– 1/4 šolje ekstradevičanskog maslinovog ulja
– 1/2 kašike tahinija
– sok od 1/2 limuna
– 1 kašika balzamiko sirćeta
– 1/8 kašičice himalajske soli
– 1/8 kašičice kurkume
– 1/4 kašičice karija
– 1 kašičica sirovog organskog meda
Za pečeni karfiol:
– 1 glavica karfiola
– 2 kašike susamovog ulja
– 2 kašičice mlevenog belog luka
– 1/4 kašičice kurkume
– 1/2 kašičice karija
– 1/8 kašičice mlevene paprike
– himalajska so i biber po ukusu
Za salatu:
– prethodno pečen karfiol
– 1 šolja kuvane kinoe
– 1 paprika, seckana na kockice
– 1/4 šolje peršuna
– 1/4 šolje grožđica

Uputstvo za pripremu
1. Pomešajte u šolji sve sastojke za preliv.
2. Zatim, pripremite pečeni karfiol: pomešajte sve začine, dobijenu mešavinu sipajte preko karfiola, koji ste prethodno isekli na manje komade i prelili susamovim uljem.
3. U tepsiju, obloženu papirom za pečenje, poslažite karfiol pa ostavite da se peče oko 15 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.
4. Ostavite karfiol da se ohladi.
5. Skuvajte kinou, te je pomešajte sa karfiolom, paprikom, grožđicama i dresingom.

Napišite nam u komentarima kako je vaša salata sa pečenim karfiolom i kinoom uspela i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijali najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.

Za klub zdravih navika: Tatjana Popović, Totally Wellness

Probajte i recept za preukusnu paradajz čorbu sa mocarela kuglicama koja će vas ugrejati tokom predstojećih hladnih dana!

salata sa karfiolom i kinoom

0

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena.