PONEDELJAK
Namaz od kajmaka i krastavca
U blender/seckalicu staviti 2 pune kašike mladog kajmaka, ¼ salatnog krastavca, prstohvat soli i malo sveže mirođije ICEBERG SALAT CENTRA. Sastojke izblendirati i poslužiti kao namaz na tostu.
Potaž od tikvica
U šerpu staviti 1 oljušten krompir i 2 oljuštene tikvice. Sastojke naliti sa vodom i kuvati oko 30 minuta, dok povrće ne omekša. Odliti višak tečnosti (ostaviti samo oko 500 ml) pa štapnim mikserom ispasirati. Dodati so i biber po ukusu, ½ šolje mleka i vratiti na ringlu da provri. Nakon toga rashladiti i poslužiti uz kašiku pavlake i malo sveže seckanog peršuna ICEBERG SALAT CENTRA.
Piletina i krompir sa maslinama i limunom
U vatrostalnu činiju staviti 2-3 bataka i 2-3 krupnije isečena krompira. Premazati sastojke maslinovim uljem i začiniti po ukusu. 1 limun iseći na kolutove, pa rasporediti preko mesa i krompira zajedno sa 20 iseckanih crnih maslina i svežim grančicama ruzmarina i peršuna ICEBERG SALAT CENTRA. Pokriti sastojke pek papirom i peći 45-60 min. Po potrebi dolivati vodu ili bujon. Služiti toplo uz baby mix salatu ICEBERG SALAT CENTRA.
Ovseni napitak sa bademovim mlekom
U blenderu usitniti 3 kašike ovsenih pahuljica. Dodati 1 zaleđenu bananu, 1 šolju bademovog mleka, 1/3 kašičice cimeta i 1 kašiku meda. Sastojke izblendirati i poslužiti kao napitak sa ledom.
Namaz od spanaća i sira
U seckalicu staviti 100 gr baby spanaća ICEBERG SALAT CENTRA, 50-100 gr feta sira, 2 kašike susama (proprženog na suvom tiganju), 2 kašike maslinovog ulja, 1 kašičicu limunovog soka, 2 kašike grčkog jogurta i prstohvat soli. Sastojke mutiti dok se smesa ne ujednači. Servirati kao namaz uz tost.
UTORAK
Namaz od leblebija, cvekle i peršuna
Cveklu oprati, uviti u foliju i peći u rerni oko 45 minuta dok ne omekša (ovo se može uraditi paralelno dok se nešto drugo peče u rerni). Kada se cvekla ohladi, potrebno je oljuštiti je i staviti u blender, pa dodati 1 1/2 šolju kuvane leblebije, malo svežeg peršuna ICEBERG SALAT CENTRA, 1 kašičicu soka od limuna i začine po ukusu. Sastojke umutiti i servirati kao namaz uz krekere. Čuvati u frižideru.
Musaka sa karfiolom, zeljem i junetinom
1 glavicu karfiola oprati, razdvojiti na cvetove, kratko blanširati i ostaviti sa strane. Na malo ulja izdinstati 1 crni luk i 1 čen belog luka. Dodati 300 gr mlevene junetine, 5-6 kašika paradajz pelata i dinstati oko 5-7 minuta. Na kraju, umešati seckani peršun ICEBERG SALAT CENTRA, so i biber. Posebno umutiti 2 jajeta, 1 kiselu pavlaku, ½ šolje mleka i ½ kašičice soli. U vatrostalnu činiju ređati red karfiola, listove zelja, mešavinu sa mesom i preliti sa smesom od pavlake. Postupak ponavljati dok se material ne potroši. Musaku peći u rerni oko 40 minuta na 180 stepeni. Poslužiti tolpo.
Mafini sa borovnicama
Procitajte recept ovde.
Integralni slani keks sa puterom
U činiji pomešati 100 gr omekšalog putera, 100 gr sira, 100 gr integralnog brašna, ½ kašičice soli i 1 jaje. Napraviti testo, razviti ga i iseći na željeni oblik. Premazati žumancetom, posuti susamom i peći 15-20 minuta na 180 stepeni.
SREDA
Kajgana sa paprikom
Sitno iseckati 1 crvenu papriku. U činiji umutiti 2 jajeta sa ½ kašičice soli, pa dodati papriku i sastojke propržiti na malo maslinovog ulja. Poslužiti toplo.
Pilav od heljde i šampinjona
1 šolju pečene heljde u zrnu staviti u činiju, preliti sa vodom i ostaviti preko noći da nabubri. Na 2 kašike putera izdisntati 1 glavicu crnog luka i 2 čena belog luka. Dodati oko 300-400 gr opranih i iseckanih šampinjona i dinstati dok pečurke ne omekšaju. Dodati heljdu, začiniti po ukusu, naliti sa 1 šoljom vode i kuvati još 20tak minuta. Posuti svežim peršunom ICEBERG SALAT CENTRA i servirati toplo.
Slane pločice sa susamom
Pomešati 200 gr speltinog i 50 gr raženog brašna sa ½ kesice praška za pecivo. Dodati ½ kašičice soli, 3 kašike malsinovog ulja, 2 kašike susama i 100 ml vruće vode. Umestiti testo, iseći na pločice, posuti susamom i peći oko 20 minuta na 180 stepeni.
Griz sa rogačem i lešnikom
Skuvati griz u kokosovom ili bademovom mleku, prema uputsrvu. U kuvani griz umešati 2 kašike agava sirupa i 2 kašike rogača. Posuti mlevenim lešnikom prilikom serviranja.
ČETVRTAK
Proso sa semenkama i jogurtom
Proso isprati, naliti duplom količinom vode i kuvati 20tak minuta ili dok ne omekša. Kuvani proso ostaviti 15 minuta da se prohladi, pa dodati prstohvat soli, ½ šolje jogurta i semenke susama i lana. Sastojke promešati i servirati.
Gaspaćo
U veću činuju ubaciti 2/3 izrendanog salatnog krastavca, 1 iseckanu zelenu papriku, 3-4 veća paradajza sitno isečena, 2 čena belog luka, 1-2 iseckana mlada luka, 1 krišku hleba, 2 kašike sirćeta, 1/3 kašičice soli, malo bibera i 3-4 kašike maslinovog ulja. Sastojke izmešati, poklopiti i ostaviti preko noći u frižideru. Sutradan staviti u blender i izblendirati dok se ne dobije kašasta smesa. Po želji, dodati sitno seckani peršun ICEBERG SALAT CENTRA, pri serviranju.
Hrskava piletina
1 pileći file iseći na deblje štapiće, ubaciti u činiju, dodati 1 punu kašiku senfa i promešati. Svaki komad mesa zatim uvaljati u brašno, pa u razmućena jaja i na kraju u mrvice kornflejksa. Štapiće pržiti na malo ulja, dok ne porumene sa svih strana. Služiti toplo uz baby mix salatu ICEBERG SALAT CENTRA.
Sirove energetske kakao pločice
Krupno iseći 100 gr orašastih plodova, pa ostaviti sa strane. U seckalicu ubaciti 15 suvih urmi, 3-4 kašike otopljenog kokosovog ulja, 2 kašike sirovog kakaa, 1 kašiku rogača, 2 kašike sušene brusnice i 2 kašike ekspandiranog pirinča. Sastojke umutiti tako da se smesa ujednači pa dodati seckane orašaste plodove i promešati. Smesu presuti u kalup u kome je postavljen pek papir. Rastanjiti na debljinu 4-5 mm, pa ostaviti u frižideru minimum 1h da se ohladi. Seći štanglice i poslužiti.
Integralne makarone sa sirom
Skuvati integralne makarone prema uputstvu. U činiji pomešati 150 gr sira, 1 jaje, ½ kašičice soli i 2 kašike pavlake. Smesu preliti preko kuvanih makarona, satojke presuti u vatrostalnu činiju i zapeći u rerni oko 20 minuta na 180 stepeni.
PETAK
Slana ovsena kaša
½ šolje ovsenih pahuljica pomešati sa 1 kašikom čia semenki, 1 kašikom mlevenog lana i 1/3 kašičice soli. Naliti jogurtom i ostaviti u frižideru preko noći Ujutru servirati uz seckano povrće po želji (svežu papriku, krastavac, celer, šargarepu…).
Boranija sa junetinom
Na malo ulja prodinstati 1 crni luk i 2 čena belog luka. Dodati 1 iseckanu šargarepu i malo seckanog celera. Dinstati još 5 minuta, pa ubaciti 1 komad isečene junetine i ½ kg boranije. Sastojke naliti paradajz pelatom i vodom da ogrezne i kuvati oko 30-40 minuta. Pred kraj, umešati kašiku raženog brašna, so, biber i malo svežeg peršuna ICEBERG SALAT CENTRA.
Sutlijaš sa pečenim šljivama
U vatrostalnu činiju staviti suve šljive bez koštice posute cimetom i dodati vodu (da prekrije dno posude). Sastojke krčkati u rerni oko 10-15 minuta na 200 stepeni. Skuvati sutlijaš u kokosovom mleku, zasladiti sa malo meda i umešati pečene šljive.
Grisine od spelte
Pomešati 250 gr speltinog brašna, 1 kesicu suvog kvasca, 1/3 kašičice soli, 20 ml maslinovog ulja, 1 kašiku meda i 120 ml vode. Umesiti testo, pa ga razvući i iseći na trake dužine 10×20 cm. Svaki pravougaonik uviti da se dobije štapić, pa premazati maslinovim uljem i posuti sa malo griza. Ostaviti da odstoji oko 30 minuta pre pečenja. Peći na 180 stepeni oko 20 minuta.
SUBOTA
Pečene paprike punjene sirom i slaninom
U činiji pomešati komad izgnječenog sira, 1 jaje, 2 kašike pavlake i 50-100 gr sitno isečene slanine. Puniti polovine paprika filom i poređati ih u pleh. Paprike posuti seckanim peršunom ICEBERG SALAT CENTRA i kačkavaljem. Peći u rerni oko 20 minuta. Poslužiti toplo.
Pileći gulaš
Na ulju dinstati 3 iseckana crna luka i 2 čena belog luka, pa dodati 3 šargarepe, 1 celer i nastaviti sa dinstanjem. Ubaciti 1 veći pileći file isečen na kockice, naliti sa malo vode i disntati oko 30 minuta. Kada meso potpuno omekša, doliti ½ šolje paradajz pirea, pa kuvati još 10 minuta. Na kraju umešati so, biber i seckani peršun ICEBERG SALAT CENTRA. Služiti toplo.
Pire od krompira, tikvice i šargarepe
Skuvati krompir, tikvice i šargarepu u razmeri 1:1:1. Kada povrće omekša, ocediti ga, pa dodati ½ kašičice soli, komadić putera, malo mleka i umutiti u pire. Služiti uz gulaš.
Kolač sa breskvama
Penasto umutiti 5 belanaca i ostaviti ih sa strane. Posebno umutiti 150 gr omekšalog putera sa 5 žumanaca, 200 gr kokosovog šećera, ½ kašičice cimeta, 200 ml jogurta, 350 gr speltinog brašna i ½ kesice praška za pecivo. U umućenu smesu sa žumancima dodati belanca, pa blago izmešati špatulom. Smesu razliti u pleh, peći 10-15 minuta na 180 stepeni, pa izvaditi iz rerne i poređati sveže breskve isečene na kolutove, zatim vratiti u rernu još 25 minuta. Služiti toplo uz sladoled.
Integralne kiflice sa semenkama
Umesiti testo od 250 gr speltinog brašna, ½ kesice praška za pecivo, ½ kašičice soli, 1 kašike omekšalog putera (oko 50 gr), 100 ml kisele vode i 1 kašike susama. Oblikovati kiflice, puniti ih sirom, pa premazati žumancetom i posuti semenkama lana i suncokreta. Peći oko 15-20 minuta na 180 stepeni.
NEDELJA
Američke palačinke sa medom
Umestiti testo od 150 gr brašna, ½ kesice praška za pecivo, 2/3 šolje mleka, 50 gr otopljenog putera, 2 kašike kokosovog šećera, prstohvata soli i 2 kašike kokosovog ulja. Peći na kokosovom ulju i poslužiti uz med, borovnice i maline.
Domaća supa
U šerpu ubaciti meso i povrće po izboru, doliti vodu i kuvati dok sastojci ne omekšaju. Procediti supu, dodati suve začine po želji, rezance i kuvati još 5 minuta. Na kraju vratiti u supu deo mesa ili povrća koje se kuvalo i poslužiti toplo.
Riba i pire od graška
Komade ribe premazati maslinovim uljem, posoliti, posuti ruzmarinom i uviti u pek papir ili foliju. Peći oko 30 minuta u rerni na 180 stepeni.
Grašak skuvati, pa izblendirati. Na malo ulja propržiti 2 iseckana čena belog luka, pa dodati 1 kašiku brašna, a zatim i kašast grašak. Izmešati, pa naliti sa 1 šoljom bujona i kuvati još 5 min uz povremeno mešanje. Dodati so i biber po ukusu i poslužiti toplo.
Štrudla sa orasima
Zagrejati 300 ml mleka i dodati 1 kašiku kokosovog šećera, ½ kocke kvasca i ostaviti da nadođe. U odvojenoj činiji pomešati 600 gr brašna, 100 gr otopljenog putera, 2 kašike kokosovog šećera, 1 jaje, prstohvat soli i 3 kašike otopljenog kokosovog ulja. Dodati mleko sa nadošlim kvascem i zamesiti testo. Fil napraviti od 300 gr mlevenih oraha, 100 ml toplog mleka i 5 kašika kokosovog šećera. Testo podeliti na 4 dela, svaki deo razvući, filovati nadevom od oraha i formirati štrudlu. Peći oko 25 minuta na 180 stepeni.
Namaz od avokada
U seckalici umutiti 1 oljušteni avokado, sok ½ limuna, ½ kašičice senfa, 1 šolju kuvane leblebije, malo svežeg peršuna ICEBERG SALAT CENTRA i so i biber po ukusu. Poslužiti kao namaz uz tost.
Zdrav čips
Pomešati 15 gr susama, 15 gr suncokreta 15 gr golice i 15 gr semenki lana. Dodati 70 gr kukuruznog brašna, ½ kašičice soli, malo origana, 20 ml maslinovog ulja i 100 ml vrele vode. Promešati pa razvući u velikom plehu, između 2 papira za pečenje tako da testo bude veoma tanko. Skinuti gornji papir, pa peći oko 25 minuta na 170 stepeni. Izvaditi iz rerne, prohladiti, izlomiti i servirati uz umak po želji.
