Stručnjaci preporučuju supu ili čorbu pre svakog obroka i to iz veoma važnih razloga. Pored toga što supa oblaže creva, hidrira i krepi organizam, u njoj se nalaze svi ekstrakti vitamina i minerala iz povrća i mesa. Supa je takođe odličan saveznik u borbi sa viškom kilograma. Ukoliko se supa konzumira pre obroka, ona izaziva sitost a samim tim će količina glavnog obroka i deserta koji slede nakon nje biti manja.
Supe su najlakša i najbrža jela za pripremu a korišćenjem raznih začina, vrsti povrća i (opciono) mesa, savršeno se prilagođavaju različitim afinitetima.
Današnji recept za minestrone supu je jedan od naših omiljenih. Sitno seckano povrće u paradajz supi sa rezancima… Da li išta više prija našem stomaku?
Minestrone supa od povrća
Sastojci
– 2 kašike maslinovog ulja
– 1 luk
– 2 šargarepe
– 1 štap celera
– 1 lovorov list
– 3 čena belog luka
– 2 kašičice mešavine sušenog bilja
– 3 šolje paradajz soka
– 8 šolja vode
– 1 kašika jabukovog sirćeta
– 1/2 šolje nekuvanih rezanaca za supu
– 2 šolje kelja
– so i biber (po ukusu)
Uputstvo za pripremu
1. U velikoj šerpi na malo maslinovog ulja izdinstajte svo sitno seckano povrće (osim kelja) i začinite solju i biberom.
2. Dodajte začine i nastavite sa dinstanjem dok povrće ne omekša.
3. Dodajte sok od paradajza, 8 šolja vode i ostavite da proključa.
4. Na kraju ubacite rezance i kuvajte na tihoj vatri oko 8 minuta.
5. Umešajte sirće i iseckan kelj.
Napišite nam u komentarima kako je vaša Minestrone supa od povrća uspela i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijali najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.
Za klub zdravih navika: Tatjana Popović, Totally Wellness
Ukoliko volite supice i čorbice, probajte recept za našu čorbicu od karfiola i celera.
