Mafini sa jabukom i šargarepom

Ima li lepšeg osećaja od onog kada posmatrate kako napolju jak vetar doziva zimu, dok vi uživate u svom toplom domu uz šolju kakaa i omamljujući miris jabuke i cimeta? Ta dobro poznata aroma je prisutna gotovo u svakom domu tokom hladnih meseci, zahvaljujući čaju, svećama ili kolačima. Nema šta, prava jesenja čarolija! A ni danas nije izuzetak.

Pomoći ćemo vam se i vi prepustite ovom magičnom momentu, uz jedinstveni recept za mafine sa jabukom i šargarepom. Tako sočni, ukusni a zdravi, začinjeni cimetom i javorovim sirupom, ovi mafini se tope u ustima pri svakom zalogaju. Ne dajte da vas hladno vreme i kratki dani oneraspolože, već uživajte kao nikada u bajkovitim prazničnim trenucima sa porodicom i prijateljima.

Mafini sa jabukom i šargarepom
Sastojci
– 2 šolje bademovog brašna
– 1 1/2 šolja ovsenog brašna
– 2 kašičice cimeta
– 1 kašičica sode bikarbone
– 1/2 kašičice himalajske soli
– 1/2 šolje seckanih oraha, suvog grožđa ili crne čokolade
– 1/2 šolje meda, agava javorovog sirupa
– 3 jajeta
– 6 kašika kokosovog ulja, otopljenog
– 1 šolja izrendane Greni Smit jabuke
– 1 šolja rendane šargarepe ICEBERG SALAT CENTRA

Šolja za žitarice

Uputstvo za pripremu
1. Zagrejte rernu na 175°C. Stavite papirne korpice (12 komada) u standardni pleh za mafine.
2. U velikoj posudi pomešajte sve suve sastojke.
3. U posebnoj posudi umutite javorov sirup, jaja i kokosovo ulje, te toj smesi dodajte jabuku i rendanu šargarepu.
4. Sjedinite sastojke iz obe posude, dobro mešajući.
5. Sipajte testo u papirne korpice za mafine i svaku ispunite tako da budu popunjene do dve trećine zapremine korpice.
6. Mafine pecite 25 do 30 minuta, dok ne porumene. Proverite da li su mafini pečeni iznutra tako što ćete čačkalicom probosti testo. Ukoliko na čačkalici primetite ostatak testa, znači da mafini još uvek nisu gotovi.
7. Kada budu spremni, izvadite iz rerne i prekrijte čistom kuhinjskom krpom koju ste prethodno potpuno pokvasili i iscedili.
8. Nakon desetak minuta otkrijte mafine i poslužite ih.

Napišite nam u komentarima kako su vaši mafini sa jabukom i šargarepom uspele i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijali najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.

Za klub zdravih navika: Tatjana Popović, Totally Wellness

Ako volite zdrave, slatke recepte, oprobajte se u pripremi naših energetskih kuglica sa granolom.