Domaći hleb bez brašna

Svi volimo hleb jer je ukusan i spada u kategoriju “laki recepti“. On je neizostavni deo skoro svakog obroka a njegova najveća prednost je ta što nas čini sitim. Pored toga, on je jeftin, lako dostupan i može da predstavlja obrok sam po sebi. Pitanje koje sebi treba da postavimo je, koliko je kupovni hleb zapravo zdrav? Tost hleb koji se prodaje po supermarketima sadrži konzervanse i aditive i to mu produžava rok trajanja. “Svež” i vruć hleb iz pekare se najčešće ne mesi na licu mesta već je prethodno bio zamrznut. Kifle i peciva su naoko veoma lepa i primamljiva jer ih “štancuje” mašina za testo. Šta vam ovo govori? Kupovni hleb je uglavnom nezdrav.

Kako biste se prepustili uživanju u ovoj omiljenoj namirnici, danas vam predstavljamo domaći hleb, recept bez brašna.

Sastojci
– 100 gr semenki golice
– 50 gr semenki lana
– 50 gr susama
– 150 gr semenki suncokreta
– 100 gr badema
– 100 gr lešnika
– 2 jajeta
– 15 kašika maslinovog ulja
– 1 kašika psilijuma (nije obavezno)
– 150 ml vrele vode
– 1/2 kašičice sode bikarbone
– So (po potrebi)

Uputstvo za pripremu
1. Uključite rernu na 180 stepeni da se ugreje.
2. U seckalicu ubacite sve semenke, badem i lešnik i sameljite što sitnije.
3. Dodajte ostale sastojke i promešajte kako biste sjedinili masu.
4. Sipajte smesu u kalup koji ste prethodno obložili papirom za pečenje.
5. Pecite 60 minuta ili dok hleb ne dobije zlatno braon koricu.
6. Izvadite hleb iz rerne, ostavite ga u kalupu 5 minuta, a zatim stavite na rešetku da se potpuno ohladi.
7. Hleb čuvajte u čistoj krpi ili papirnoj kesi.

Napišite nam u komentarima kako se pokazao naš domaći hleb, recept bez brašna i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijale najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.

Za klub zdravih navika: Katarina Stojković, Veseli Zalogaji

Za slatku varijantu probajte naš recept za zdrav domaći hleb sa bananom i šargarepom. Koji su to laki recepti za pripremu u kojima vi uživate?