Najjednostavnija varijanta koja štedi vreme provedeno u pripremi ručka, najčešće je obrok od testenine. Bezglutenska vege pasta sa prelivom od limuna, fantastičan je izbor!
Iako ste možda pripremu zdravih veganskih obroka do sada smatrali velikim izazovom, vrlo lako ga možete savladati. Namirnice nije teško pribaviti a utrošak vremena u kuhinji je nekada i znatno manji.
Za istinski veganski ugođaj zaslužna je vege pasta sa interesantnim prelivom i dodatkom vege paremezana. Pospite svežim začinskim biljem i poslužite.
Sastojci
(za pastu)
– 350 g bezglutenske testenine
– prstohvat soli
Sastojci
(za preliv)
– ¼ šolje sirovog indijskog oraha (prethodno potpoljenog u vreloj vodi 30 minuta)
– 1 kašika rendane kore Iceberg Salat Centar limuna
– 3 kašike soka od Iceberg Salat Centar limuna
– 1 kašičica mlevenog belog luka
– ½ kašičice bele miso paste
– 2 kašičice nutritivnog kvasca
– ½ kašičice soli
– 2 kašike maslinovog ulja
– 1 šolja vode
– ¼ šolje veganskog parmezana
Sastojci
(za serviranje)
– prstohvat tucane paprike
– ½ veze svežeg peršunovog lišća
Uputstvo za pripremu
1. Skuvajte bezglutensku testeninu prema uputstvu sa pakovanja. Iz šerpe u kojoj se testenina kuvala izdvojte šolju vode i ostavite je sa strane.
2. U međuvremenu, sipajte sve sastojke (osim veganskog parmezana) u blender i blendirajte dok ne dobijete preliv glatke teksture.
3. Dobijeni preliv pomešajte sa šoljom vode u kojoj se kuvala testenina, te sve sipajte u šerpu i ostavite da se kuva na umerenoj temperaturi oko 3 – 5 minuta.
4. Dodajte veganski parmezan i još jednom sve promešajte, te skinite sa šporeta.
5. Dobijenu testeninu sipajte u posudu, te preko nje stavite prstohvat tucane crvene paprike i peršunovo lišće.
6. Poslužite i uživajte.
Napišite nam u komentarima kako je ispala vaša vege pasta sa prelivom od limuna i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijali najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.
Za Klub Zdravih Navika: Tatjana Popović, Totally Wellness.
Pogledajte i naš recept za bezglutenske mafine sa borovnicama.
