Ovaj nesvakidašnji umak od pečenog karfiola, jestivog cveta, je veliki saveznik u borbi protiv gojaznosti, zdravstvenih problema i monotonih dodataka obrocima!
Svojim neutralnim ukusom se prilagođava gotovo svakom jelu uz koje se servira. Najčešće se služi kao dodatak pastama i mesu.
Karfiol, kao najbitniji sastojak ovog umaka, predstavlja povrće sa najvrednijim sastavom u našoj ishrani. Prebogat vitaminima (B1, B2, B3, B5, B6, B9, C) i kalijumom, ovaj moćni antioksidans, preventivno deluje na pojavu najtežih bolesti, zatim artritisa, dijabetesa i kardiovaskularnih oboljenja. Iako niske kalorijske vrednosti, karfiol ume fino da zasiti, pa ne čudi što je deo mnogih poznatih dijeta.
Nemojte propustiti da probate umak od pečenog karfiola, ovo blagotvorno povrće pripremljeno na jedan drugačiji, inovativan način.
Sastojci
– 1/2 glavice karfiola Iceberg Salat Centra
– 5 kašika ulja od grožđanih koštica
– prstohvat aleve paprike
– prstohvat himalajske soli
– 1/2 grančice svežeg ruzmarina
– 1 kašika seckanog peršunovog lišća
– 2 kašike kuvanog graška
Uputstvo za pripremu
1. Podmažite pleh sa dve kašike ulja od grožđanih koštica.
2. Začinite karfiol solju, alevom paprikom i seckanim ruzmarinom.
3. Pecite karfiol oko 15 minuta na 200 stepeni, potom ga ostavite da se ohladi.
4. Izblendirajte karfiol sa graškom, peršunovim lišćem i još 3 kašike ulja od grožđanih koštica.
5. Ukoliko je potrebno, dodajte još malo himalajske soli i servirajte uz sveže povrće ili kao prilog glavnom jelu.
Napišite nam u komentarima kako je uspeo vaš umak od pečenog karfiola i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijali najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.
Za Klub zdravih navika: Tatjana Popović, Totally Wellness
Ako volite domaće umake, probajte i naš humus od cvekle.
