Potaž od pasulja sa ruzmarinom

Pasulj je jedno od omiljenih, tradicionalnih, domaćih jela, koje je naročito popularno tokom hladnijeg dela godine. Jeftin, kaloričan obrok koji može da stoji i do tri dana u frižideru, savršeno je rešenje za sve zaposlene žene. Pritom, svakog dana, što duže stoji, arome povrća i mesa se integrišu u zrna pa ukus postaje sve bolji i bolji. Prednost pasulja je što može da se spremi kao posno ili mrsno jelo, samim tim da se služi svakodnevno, tokom jeseni i zime, ali i na slavama i prilikom posta. Pasulj priprema se sa povrćem ili suvim mesom podjednako je ukusna budući da samo zrno pasulja ima svoju jedinstvenu, skrobastu notu pa izbor zavisi od ličnih preferencija.

Na klasičan pasulj ste navikli odmalena. A da li smo u pravu ako pretpostavimo da za potaž od pasulja nikada niste čuli? Isto kao i svaki drugi potaž od povrća, potaž od pasulja je savršeno okrepljujući i jednostavan za pripremu. Veganska posna čorba kao predjelo ili glavno jelo – vi odlučite!

Sastojci
– 2 kašike maslinovog ulja
– 600 ml vode
– 1 luk
– 2 šargarepe
– 1 kašika svežeg ruzmarina
– 2 čena belog luka
– 3 srednja paradajza
– ½ kašičice tucane crvene paprike
– 2 šolje kuvanog pasulja
– 1 šaka baby spanaća ICEBERG SALAT CENTRA
– 1 kašika balzamiko sirćeta
– so i biber po ukusu

Uputstvo za pripremu
1. Na ulju prodinstajte iseckani luk začinjen solju i biberom, tako da postane staklast.
2. Dodajte iseckanu šargarepu, ruzmarin, izgnječen beli luk i 200 ml vode pa nastavite sa dinstanjem oko 4 minuta.
3. Ubacite seckani paradajz, crvenu tucanu papriku i jos 400 ml vode i kuvajte 15 minuta.
4. Na kraju dodajte i preostale sastojke – sitno seckan spanać, pasulj i sirće, začinite po ukusu i pomoću ručnog miksera izblendirajte do glatke konzistencije.

Napišite nam u komentarima kako je vaš potaž od pasulja sa ruzmarinom uspeo i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijali najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.

Za klub zdravih navika: Tatjana Popović, Totally Wellness

Ako tražite predlog za glavno jelo, pogledajte recept za grilovani losos sa batatom.

pasulj, potaž od pasulja, potaž, ručak

1

2 komentara

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti vidljiva. Obaveza polja su označena *