Losos, planetarno popularna vrsta masne ribe, ima veoma specifičan ukus koji je čini jedinstvenom. Ona je prepuna hranljivih materija među kojima dominiraju vitamini, proteini i esencijalne masne kiseline, koje dokazano umanjuju rizike za pojavu raznih oboljenja, pogotovo srčanih. Pored zdravstvenih prednosti, losos je riba koja se brzo i lako priprema a uz to je i sastavni deo mnogih internacionalnih kuhinja. Od Japana i Koreje, zemalja u kojima se losos najčešće konzumira svež, preko Kine gde se priprema u raznim sosevima uz pirinač i nudle, do kuhinja Amerike, Evrope i Australije, kod kojih se losos uglavnom griluje natur uz povrće, ovu ukusnu ribu možemo naći bukvalno na svim meridijanima.
Danas smo vam pripremili jedan izvanredan recept za grilovani losos sa pečenim batatom, koji mi obožavamo a sigurni smo da ćete i vi. Jednostavno a zdravo i ukusno, gotovo za 20 minuta…ima li ista lepše i slađe od brzog, hranljivog ručka i čiste kuhinje?
Sastojci
– 1 limun
– 1 manji batat
– 150g divljeg lososa
– 1 šaka rukole ICEBERG SALAT CENTRA
– 1 kašika svežeg peršunovog lišća
– 1/2 crvene paprike
– 2 kašike maslinovog ulja
– 1 kašika ekstra devičanskog maslinovog ulja
– so i biber po ukusu
Uputstvo za pripremu
1. Zagrejte rernu na 220°C. U tepsiju postavite papir za pečenje, a potom dodajte kockice batata, začinjene uljem, biberom i solju i stavite ih da se peku 10 minuta.
2. Losos premažite maslinovim uljem, začinite solju i biberom i stavite u istu tepsiju pored batata na 3 kriške limuna. Pecite između 12 i 15 minuta.
3. Izvadite ribu i krompir iz rerne, servirajte na tanjir a pored dodajte rukolu začinjenu uljem, limunovim sokom i solju.
Napišite nam u komentarima kako je vaša grilovan losos sa batatom uspeo i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijali najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.
Za klub zdravih navika: Tatjana Popović, Totally Wellness
Kao uvod u ovaj predivan obrok, probajte našu čorbicu od paradajza sa ovasom.
