Ukusan potaž od šargarepe i kikiriki putera, nije tipična posna čorba koju ćete zateći na slavskoj trpezi ali svakako jeste jedna od najinteresantnijih. Ukoliko danas i vi slavite jednu od najvećih srpskih slava, Svetu Petku, predlažemo da upriličite gozbu baš ovim dekorativnim ali i hranljivim kremastim obrokom.
Zdravoj kombinaciji ukusa doprinose dve posebne namirnice. Šargarepa boji potaž radosnom bojom a kikiriki puter mu daje kremastu teksturu. Šargarepa se ubraja u najzdravije povrće, dostupno tokom cele godine. Bogata je moćnim antioksidansom beta-karotenom, mineralima i vitaminima A, B i C. Kikiriki puter kao veliki izvor proteina, dobar je za izgradnju mišićne mase, te idealan izbor za sportiste. Obiluje vitaminom E, vitamin B kompleksom i raznovrsnim mineralima pa snabdeva organizam energijom.
Posna čorba od šargarepe i kikiriki putera, priprema se jednostavno a hrani zdravljem. Mirisna, gusta i atraktivne narandžaste boje, osvežiće vaš jesenji meni.
Sastojci
– 8 – 10 Iceberg Salat Centar šargarepa (seckanih na manje komade)
– 1 luk (seckan na manje komade)
– 3 čena belog luka (izgnječena)
– 1 ½ šolja nezaslađenog kokosovog mleka
– ½ kašike maslinovog ulja
– 1 ½ šolja bujona od povrća
– 4 kašike putera od kikirikija
– 1 kašika crvene kari paste
– so (po ukusu)
Sastojci
(za serviranje)
– sitno seckano peršunovo lišće
– kikiriki
– suva čili paprika
Priprema:
1. Zagrejte maslinovo ulje u tiganju, pa dodajte luk i beli luk, te ih dinstajte dok ne omekšaju.
2. Dodajte šargarepu, kokosovo mleko, bujon od povrća i crvenu kari pastu. Dinstajte dok šargarepa ne omekša. Zatim dodajte puter od kikirikija, te mešajte dok se ne istopi.
3. Sve zajedno stavite u blender i blendirajte dok ne dobijete smesu glatke teksture.
4. Posolite po želji, te dobijenu čorbu sipajte u tanjir.
5. Posna čorba se može dekorisati peršunovim lišćem, komadićima kikirikija i suvom paprikom po ukusu.
6. Poslužite i uživajte.
Napišite nam u komentarima kako je ispala vaša posna čorba od šargarepe sa kikiriki puterom i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijali najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.
Za Klub Zdravih Navika: Tatjana Popović, Totally Wellness.
Pogledajte naš recept za hleb od banane i šargarepe.
