Danas počinje šestonedeljni Božićni post, koji će trajati sve do 7. januara naredne godine. Za sve vernike koji će u narednom periodu izbegavati mrsnu hranu, spremili smo jedan savršeni riblji specijalitet. Naš današnji izbor za ručak je pečena pastrmka sa rukolom i umakom od avokada. Ovaj jednostavni, lagani obrok bogat je omega-3 masnim kiselinama i nutrijentima koji doprinose zdravlju ali i deluju sinergetski na vitalnost srca i krvnih sudova. Prilozi u vidu rukole i avokada su tu da svojim vitaminima, odnosno zdravim mastima doprinesu hranljivosti ovog ukusnog obroka.
Bitna informacija za domaćice je da ovakav način na koji se priprema pečena pastrmka u rerni ne proizvodi onaj neželjeni miris, koji ume da se oseća u kući i po nekoliko dana. Brzo za pripremu, bez mnogobrojnih prljavih sudova i haosa u kuhinji, do ukusnog i posnog ručka. Prijatno.
Sastojci
Pečena pastrmka i salata
– 1 file pastrmke
– 1 kašika maslinovog ulja
– 1 čen belog luka
– 2 šake rukole ICEBERG SALAT CENTRA
– 1 limun
– prstohvat crvene tucane paprike
– 2 kašike svežeg peršunovog lišća
– 2 kašike ekstradevičanskog maslinovog ulja
– 1 kašičica aceto balzamika
– so i biber po ukusu
Uputstvo za pripremu
1. U tepsiju obloženu papirom za pečenje stavite pastrmku, koju ste prethodno oprali i osušili ubrusom.
2. Ribu premažite jednom kašikom maslinovog ulja, te po njoj pospite izgnječeni beli luk, iseckano peršunovo lišće, biber i so.
3. Stavite pastrmku u zagrejanu rernu na 200 °C da se peče 20-25 minuta.
Nakon što je pečena pastrmka gotova, servirajte je uz 2 šake rukole, koju ste prethodno začinili ekstradevičanskim maslinovim uljem i aceto balzamikom, kao i umakom od avokada, čiji recept se nalazi u nastavku.
Sastojci
Umak od avokada
– 2 kašike sojinog jogurta
– ¼ avokada
– 1 kašika svežeg korijandera
Uputstvo za pripremu
1. Stavite u blender sve sastojke za umak od avokada, dodajte 1 kašiku vode, te blendirajte dok ne dobijete smesu glatke teksture.
Napišite nam u komentarima kako je vaša pečena pastrmka sa rukolom i umakom od avokada uspela i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijali najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.
Za klub zdravih navika: Tatjana Popović, Totally Wellness
Pogledajte naš predlog za posnu čorbu od spanaća kao uvod u ovo glavno jelo.
