Paste su uvek najjednostavnije rešenje za brz i jednostavan obrok. Dodatak povrća ili proteina, lagan sos i dosta začina učiniće gotovo svaku testeninu ukusnom. Možda i najveća prednost pasti je što se slažu uz mnogobrojne namirnice pa u pripremi mogu da se koriste najrazličitiji sastojci. Zapravo, njihov izbor zavisi isključivo od ukusa. Dok su u afričkim i azijskim zemljama paste uglavnom pikantno začinjene u laganim sosevima, dotle su u Evropi i Americi paste uglavnom neutralnijeg ukusa ali u jačim, masnijim sosevima.
Mi smo danas „sleteli“ negde između Evrope i Azije i napravili našu pikantnu, laganu pastu sa đumbirom, tucanom paprikom i povrćem. Željno iščekujemo da nam napišete svoje utiske!
Sastojci
– 3 i po šolje šampinjona
– 2 šolje baby spanaća ICEBERG SALAT CENTRA
– 1 kašika svežeg rendanog đumbira
– 1 kašičica belog luka
– 1 kašika susamovog ulja
– 150g testenine od heljde
– so, biber i crvena tucana paprika (po ukusu)
– 1 kašika limunovog soka
Uputstvo za pripremu
1. Na susamovom ulju prodinstajte izgnječen beli luk, pa dodajte rendani đumbir i seckane šampinjone.
2. Poklopite i ostavite pečurke da se dinstaju oko 8 minuta.
3. U međuvremenu skuvajte heljdinu testeninu prema uputstvu.
4. Nakon 8 minuta, testenini dodajte baby spanać, so, biber, crvenu tucanu papriku i limunov sok.
5. Procedite kuvanu pastu pa je pomešajte sa pečurkama i spanaćem.
Napišite nam u komentarima kako je vaša pasta sa đumbirom i šampinjonima ispala i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijali najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.
Za klub zdravih navika: Tatjana Popović, Totally Wellness
Ako tražite recept za čorbicu pre paste, probajte ovaj za Minestrone supu od povrća.
