DORUČAK
Namaz od krompira, piletine, šargarepe i tikvica
Skuvati 1 belo meso i 1 krompir pa 10 minuta pre završetka kuvanja dodati 1 tikvicu i krčkati dok ne omekša. Izrendati 1 šargarepu. U multipraktik ubaciti povrće i meso. Dodati 1/3 kašičice soli, ¼ crvenog luka, 1 čen belog luka, 1 kašiku pavlake, malo svežeg peršuna i 1 kašičicu senfa. Blendirati dok se smesa ne ujednači. Čuvati u frižideru, u zatvorenoj teglici.
Sendvič od kuvane piletine i povrća
Iseckati kuvanu piletinu. Hleb ili kiflu premazati puterom, staviti meso, sitno seckanu crvenu papriku i krastavac, a preko svega tanko isečen feta sir. Preklopiti i servirati kao sendvič.
Kajgana sa kobasicama i paradajzom
Domaće kobasice propržiti na tiganju. Razmutiti jaja, posoliti ih, razliti preko kobasica i pržiti tako da se dobije kajgana. Posuti peršunom i servirati uz beli sir i paradajz.
RUČAK
Čorba od karfiola
Na malo ulja izdinstai 1 crni luk, 2 čena belog luka, 1 iseckanu šargarepu i 1 komad iseckanog celera. Kada povrće omekša, dodati kašiku kukuruznog brašna, promešati pa naliti 2l bujona ili vode. Ubaciti oprane cvetove 1 glavice karfiola i sve kuvati oko 30 minuta. Pred kraj, dodati malo kisele ili neutralne pavlake, seckanog peršuna i začiniti solju i biberom po ukusu.
Losos sa senfom i medom
Pomešati 2 kašike senfa, 2 kašike soja sosa i 1 kašiku meda. 3-4 parčeta lososa staviti u činiju, preliti madinadom i ostaviti u frižideru oko 2h da odstoje. Povremeno protresti činiju, da marinada lepo prekrije ribu. Losos prebaciti u pleh, obložen pek papirom i peći u rerni oko 40 minuta na 180 stepeni. Poslužiti uz pečeni krompir.
Domaća supa
U šerpu staviti 2-3 šargarepe, 1 komad celera, 1 glavicu crnog luka, 1 paškanat, 1 peršun i 1 oljušteni krompir. Dodati meso po želji (piletinu i/ili junetinu), pa sve naliti vodom i kuvati dok meso ne omekša (za piletinu oko 70 minuta, za junetinu oko 120 minuta). Procediti supu i začiniti po želji. U supu vratiti povrće seckano na male komade.
Pilav sa šampinjonima
Na dve kašike putera izdisntati 1 glavicu sitno seckanog crnog luka i 2 čena belog luka. Dodati oko 300-400 gr opranih i iseckanih šampinjona i dinstati dok pečurke ne omekšaju. Ubaciti 2/3 šolje pirinča, začiniti po ukusu, naliti sa 1.5 šoljom vode i kuvati još 20-ak minuta. Posuti svežim peršunom i servirati toplo.
Njoke sa pršutom i pečurkama
Na malo maslinovog ulja propržiti 2 čena sitno seckanog belog luka, zatim dodati 50-100 gr iseckane pršute. Pržiti 2 minuta pa ubaciti 150 gr iseckanih pečuraka i dinstati dok pečurke ne omekšaju. Naliti 50-100 gr neutralne pavlake, krčkati 2-3 minuta, umešati parmezan i malo seckanog peršuna. Sos preliti preko skuvanih njoka i poslužiti toplo.
UŽINA
Smoothie od banana i manga
U blenderu izblendirati 1 očišćen mango, 1 bananu, 2/3 šolje jogurta, ½ šolje vode i 1 kašiku meda. Servirati uz dodatak leda.
Čokoladni ovseni kolači
U šerpici na tihoj vatri otopiti ¼ šolje kokosovog ulja, pa skloniti sa vatre i umešati 10 kašika agava sirupa i 3 pune kašike kakao praha. Dodati 1 šolju ovsenih pahuljica, 1 kašiku kikiriki putera i malo cimeta. Oblikovati kolačiće pomoću dlanova, ostaviti da se ohlade, a zatim poslužiti.
Sirove kuglice od indijskog oraha
U multipraktiku izblendirati 1 šolju indisjkog oraha, 10 svežih urmi bez koštice, 1 kašiku organskog kakaoa i 3 kašike otopljenog kokosovog ulja. Formirati kuglice pomoću dlanova, uvaljati ih u kokos i staviti u frižider da odstoje 2-3h pre služenja.
VEČERA
Salata od baby spanaća i avokada
U činiju staviti 2 šake baby spanaća, 1 iseckani avocado, ½ iseckanog salatnog krastavca i 1 kašiku semenki golice. Napraviti preliv od soka ½ limuna, 2 kašike malsinovog ulja, 1 kašike balsamico sirćeta i ½ kašike meda. Dresing preliti preko salate i pomešati.
Ražene pločice sa semenkama
U dubokoj činiji pomešati 15 gr susama, 15 gr semenki lana, 30 gr suncokreta, 70 gr raženog brašna, ½ kašičice soli, 20 ml maslinovog ulja i 100 ml vrele vode. Smesu sipati u veliki pleh obložen papirom za pečenje. Preko testa staviti drugi papir i rukama rastanjiti tako da smesa pokrije ceo pleh. Skloniti gornji papir i peći 25 minuta na 160 stepeni. Prohladiti, izlomiti i poslužiti.
Pizza sa pesto sosom i kozijim sirom
Napraviti testo od 1 kašičice kvasca, 1 kašike šećera, 150 ml tople vode, 300 gr brašna, malo soli i 2 kašike malsinovog ulja. Testo razvući i filovati pesto sosom od bosliljka i dodacima poput kozijieg sira, cherry paradajza, rukole i sitno seckanom slaninom. Peći 15-20 minuta na 180 stepeni. Posuti parmezanom i poslužiti toplo.
Namaz od povrća
1 šolju indisjkog oraha preliti vodom i ostaviti nekoliko sati, pa isprati i umutiti u blenderu zajedno sa ½ šolje vode. Sitno iseckati 1 štapić celera, ½ crvenog luka, 1 šargarepu, 1 crvenu papriku i 1 čen belog luka. Povrće dodati indisjkom orahu, zajedno sa sokom ½ limuna i malo seckanog peršuna. Po ukusu začiniti solju i biberom. Namaz čuvati u frižideru.
