Kari sa divljim lososom

Ukoliko ste ljubitelj jake i ljute hrane, kari sa lososom je ono što će začiniti vašu trpezu. U kombinaciji sa belim lukom i đumbirom ovo pikantno jelo učiniće vašu ishranu raznovrsnom.

Tajlandska hrana budi pravu rapsodiju ukusa u kojima ćete zasigurno uživati, a kari sa lososom je savršen izbor za sve ljubitelje ljute hrane.  Specifičan agava sirup dodaje slatkast ukus ovom neodoljivom jelu dok soja sos garantuje pikantan ukus ovom koloritnom obroku.

Sastojci
( za losos )
– 2 fileta divljeg lososa srednje veličine, bez kože
– prstohvat soli
– prstohvat mlevenog bibera
– 1 kašika tamari soja sosa
– 1kašika paradajz paste

Sastojci
( za kari )
– 1 kašika kokosovog ulja, otopljenog
 ⅔ šolje crnog luka, sitno seckanog
– 1 kašičica korena đumbira, rendanog
– 2 čena belog luka, izgnječena
– 3 ½ kašike crvene kari paste
– 1 crvena Iceberg Salat Centar paprika srednje veličine, seckana na manje komade
– prstohvat soli
– 1 ⅔ šolje nezaslađenog kokosovog mleka
– 1-2 kašičice tamari soja sosa
– 1-2 kašičice agava sirupa
– 2 šolje blitve, seckane
– 1 ½ šolja integralnog pirinča, kuvanog

Uputstvo za pripremu
1. U manjoj posudi pomešajte tamari soja sos, paradajz pastu, mleveni biber i so. Promešajte i premažite losos dobijenom mešavinom.
2. Da biste napravili kari, zagrejte kokosovo ulje u većem tiganju na umerenoj temperaturi. Dodajte đumbir i crni luk, te dinstajte 3-4 minuta, uz povremeno mešanje. Zatim dodajte beli luk i dinstajte dodatnih 1-2 minuta, uz često mešanje.
3. Nakon toga, dodajte crvenu kari pastu i kuvajte 2 minuta, uz često mešanje. Smanjite temperaturu ukoliko je potrebno, kako mešavina ne bi zagorela. Dodajte crvenu papriku i prstohvat soli, dinstajte 2-3 minuta, te dodajte kokosovo mleko i mešajte dok se sastojci ne sjedine. Kuvajte 2 minuta.
4. Dodajte tamari soja sos i agava sirup po ukusu i promešajte. Zatim dodajte losos. Nakon 5 minuta, dodajte blitvu, pokrijte tiganj i kuvajte dok blitva ne omekša.
5. Servirajte uz integralni pirinač i uživajte.

Za Klub Zdravih Navika: Tatjana Popović, Totally Wellness.

Zasladite se sladoledom od vanile i avokada.

 kari sa lososom, klubzdravihnavika, kzn, icebergsalatcentar, isc, recepti, slani recepti, rucak, losos

2

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena.