Isprobajte recept koji će vaš ručak načiniti posebnim! Hrskava piletina koja se lepi za prste i topi na nepcima, uz slatkast ukus pečene šargarepe i priloga od kinoe, zaista je neobičnog ukusa.
Kinoa kao “super hrana” je u sve većoj upotrebi na našem podneblju. Izvor je proteina, vlakana, vitamina B i gvožđa i ne sadrži gluten.
Ukusan je i zdrav ručak koji se lako priprema, a uz to dobija i jedan svečani obrok. Pileći bataci su toliko sočni da ćete ih staviti na vašu listu najomiljenijih recepta.
Sastojci
– 4 pileća karabatka
– prstohvat soli
– prstohvat bibera
– 2 kašičice maslinovog ulja za premazivanje
– 350 g manjih Iceberg Salat Centar šargarepa (seckanih na kolutove)
– 150 g kinoe
– ⅓ šolje peršunovog lišća (sitno seckanog)
– ⅓ šolje pečenih bundevinih semenki
– ⅓ šolje svežih listova nane (sitno seckanih)
– 1 čen belog luka (izgnječen)
– 2 kašike maslinovog ulja
– 1 kašika limunovog soka
– 2 kašičice rendane kore limuna
Uputstvo za pripremu
1. Zagrejte rernu na 200°C. Meso posolite i pobiberite, zatim složite okrenuto kožom na gore u tepsiju koju ste prethodno obložili papirom za pečenje, te je zatvorite folijom. Pecite 20 minuta dok meso ne omekša. Sklonite foliju, izvadite meso i odložite ga na tanjir.
2. U istu tepsiju poslažite šargarepe, pa preko njih stavite karabatake okrenute kožom na gore. Premažite ih maslinovim uljem i pecite od 8 do 10 minuta.
3. U međuvremenu pripremite kinou prema uputstvu sa pakovanja, pa joj dodajte peršunovo lišće, nanu, bundevine semenke, beli luk, maslinovo ulje, limunov sok i rendanu koru limuna, te sve dobro promešajte.
4. Poslužite karabatake uz kinou i uživajte.
Napišite nam u komentarima kako je ispala vaša hrskava piletina sa pečenom šargarepom i kinoom i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijali najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.
Za Klub Zdravih Navika: Tatjana Popović, Totally Wellness.
Pogledajte i naš recept za vege pastu sa prelivom od limuna.
