Čokoladni mafini sa bananom i malinama

Čokoladni mafini sa bananom i malinama – slatko zadovoljstvo bez griže savesti! Naš današnji recept spada u kategoriju zdravih deserata a kombinacija crne čokolade, kakaoa i voća nudi pravu letnju eksploziju ukusa koja nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Deca će mafine obožavati a roditelji će biti sigurni da serviraju zdravu užinu svojim mališanima. Njihova brza i jednostavna priprema olakšava svakodnevnicu zaposlenim mamama. Savršeni su i za goste, pogotovo one koji se najave u poslednjem trenutku.

Započnite leto sa našim osvežavajućim desertom!

Čokoladni mafini sa bananom i malinama

Sastojci
– 2 banane
– 1/2 šolje Iceberg Salat Centra malina
– 1 jaje (ili laneno jaje)
– 1 kašičica sode bikarbone
– 1/2 šolje kokosovog šećera
– 1/4 kašičice himalajske soli
– 1/2 kašičice čistog ekstrakta vanile
– 2 kašike istopljenog kokosovog ulja (obavezno istopiti ulje)
– 1/2 šolje organskog kakaoa u prahu
– 3/4 šolje ovsenih pahuljica
– 1 i 1/4 šolje bademovog brašna
– 1/4 šolje izlomljene crne čokolade
– 1/3 šolje bademovog mleka ili vode

Uputstvo za pripremu
1. U velikoj posudi viljuškom izgnječite banane i maline, pa dodajte obično ili laneno jaje (laneno seme i voda) i zatim dobro promešajte.
2. U istu posudu dodajte sodu bikarbonu, kokosov šećer, himalajsku so, vanila ekstrakt i kokosovo ulje, te mešajte dok se sastojci ne sjedine.
3. Nakon toga u posudu dodajte sirovi organski kakao i ovsene pahuljice pa opet sve dobro promešajte.
4. U blenderu sameljite bademe i ovsene pahuljice kako biste dobili brašno. Postepeno ga sipajte u činiju sa ostalim sastojcima i mešajte dok se ne sjedini. Potrebno je da testo bude vlažno. Ako je suvo, dodajte malo bademovog mleka ili vode. Ako je previše vlažno, dodajte malo bademovog brašna. Na kraju dodajte komadiće crne čokolade.
5. Umetnite testo u kalupe za mafine. Pecite oko 20 minuta na 190°C.
6. Nakon pečenja, mafine ostavite u tepsiji 10 minuta da se ohlade pre nego što ih poslužite.

Napišite nam u komentarima kako su vaši čokoladni mafini ispali i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijali najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.

Za klub zdravih navika: Tatjana Popović, Totally Wellness

U potrazi ste za još jednim zdravim slatkišem? Pogledajte kako se priprema kolač od kokosa i badema.