Brokoli stek je jedinstveno jelo koje zbog svojih sastojaka ima i vlakna i proteine u sebi koji zbog svega toga predstavljaju savršen veganski obrok. Način pripreme brokolija je takav da ne gube sastojci, svojstva vitamina i minerala već zadržavaju sve vlakna koja se nalaze u njemu i pružaju bolji metabolički proces. Bitna napomena je da ovaj brokoli nije skuvan vec blansiran i posle stavljen na gril.
Housewife Detox i Marija u dugogodišnjoj saradnji sa Iceberg Salat Centrom predlažu ovaj fenomenalno zdrav obrok koji je odličan izbor za lagani veganski i letnji ručak! Zahvaljujući kremastom sosu, brokoli dobija specifičan ukus dok u isto vreme zadržava sve nutritivne sastojke. Unesite novitet i raznovrsnost u jelovnik i uživajte u svakom zalogaju ovog aromatičnog specijaliteta!
Sastojci:
– 200g ICEBERG SALAT CENTAR brokolija
– 75g batata
– 15g crnog luka
– 35g ICEBERG SALAT CENTAR čeri paradajza
– Čen belog luka
– So, biber i dimljena paprika po izboru
– Maslinovo i čili ulje po izboru
Uputstvo za pripremu:
1. Brokoli potopiti na 3-5 minuta proključale vode.
1. Brokoli potopiti na 3-5 minuta proključale vode.
2. Ostaviti ne duže od 5 minuta da bude u vodi kako se samo opustio a ne prekuvao. Nakon blansiranja staviti ga na gril par minuta po svakoj strani. U ovakvoj fazi pripreme povrće ne ispušta svoje šećere.
3. Napraviti pire i kremu od povrća koji je prethodno ispečen u rerni i nakon toga samo izblendiran.
3. Napraviti pire i kremu od povrća koji je prethodno ispečen u rerni i nakon toga samo izblendiran.
4. Kremu od povrća staviti na tanjir, a preko nje brokoli. Kako bi ukus upotpunili staviti pečene bademe koji su uvaljani u med i crvenu papriku.
5. Bademi podižu proteinsku vrednost samog jela i odlična je kombinacija ukusa.
Za Klub Zdravih Navika: Marija Đurovski, HousewifeDetox.
Probajte i namaz od pečuraka!
