Veganska paelja

Ukusi Španije sve više dominiraju našim podnebljem, te je veganska paelja najzdravija varijanta ovog aromatičnog obroka.

Nacionalno jelo, poreklom iz Valensije, sastoji se od pirinča i mesa ili morskih plodova. Ipak, vegani mogu podjednako uživati u ovom jelu jer povrće u potpunosti može zameniti meso. Osnovni sastojak, pirinač, zaslužan je za karakterističan izgled i teksturu a šafran ga boji divnim tonovima.

Okupite porodicu za stolom, baš kako izvorno ovaj tradicionalni obrok zbližava sve članove porodice i u Španiji, i uživajte zajedno u novim ukusima.

Sastojci
– ½ kašičice šafrana
– 3 kašike limunovog soka
– 1 kašika maslinovog ulja
– 1 ½ šolja crnog luka (sitno seckanog)
– 1 šolja crvene paprike (seckane na kockice)
– 4 – 6 čenova belog luka (izgnječenog)
– 2 kašičice mlevene paprike
– 2 kašičice soli
– 2 šolje integralnog pirinča
– 4 šolje bujona od povrća
– 1 šolja čeri paradajza (prepolovljenog)
– ½ šolje Iceberg Salat Centar rukole

Uputstvo za pripremu
1. U manjoj posudi pomešajte limunov sok i šafran. Ostavite sa strane.
2. U velikom tiganju zagrejte maslinovo ulje na umerenoj temperaturi, dodajte luk, papriku i beli luk, te dinstajte 5 minuta, odnosno dok povrće ne omekša. Dodajte mlevenu papriku i so, te promešajte.
3. Nakon toga u tiganj dodajte integralni pirinač i dinstajte oko 2 minuta, pa sipajte bujon od povrća i mešavinu limunovog soka i šafrana.
4. Kada integralni pirinač prokuva, smanjite temperaturu na najnižu, poklopite i ostavite da se kuva narednih 20 minuta, odnosno dok tečnost ne ispari.
5. Nakon što se integralni pirinač skuva, dodajte čeri paradajz, te sve promešajte. Poklopite na 2 minuta kako bi se i čeri paradajz zagrejao.
6. Servirajte uz rukolu i uživajte.

Napišite nam u komentarima kako je ispala vaša veganska paelja i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijali najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.

Za Klub Zdravih Navika: Tatjana Popović, Totally Wellness.

Pogledajte i naš recept za meksičku punjenu papriku.

veganska paelja, klub zdravih navika, kzn, veganska paelja klub zdravih navika, veganska paelja kzn, vege paelja, vegeterijanska paelja, paelja na vege način, brzi recepti, zdravi recepti, ukus španije, slano, ručak, aromatičan ručak, zdrav ručak, Iceberg Salat Centar

3

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena.