Mnogi ljudi su izbacili slatkiše iz svakodnevne konzumacije, kako bi doveli liniju u red i pripremili se za leto. Međutim, kako se vremenska prognoza iz dana u dan pogoršava i predviđa da će ova nedelja opet biti kišovita, malo deserta nije na odmet. Iznenadite ukućane predivnim, sočnim kolačem od slatkog krompira sa filom od belog krompira. Ne, nismo pogrešili, ovaj kolač od krompira, je ceo od krompira, od testa preko fila i…neverovatno je ukusan! Zamislite spoj čarobnih aroma poput cimeta, muskatnog oraščića i đumbira kako se šire vašim ušuškanim domom dok napolju pada kiša. Možda nije junska idila na kakvu ste navikli ali jeste odličan način da svima popravite raspoloženje. Pogledajte naš recept za sladak kolač od krompira i budite među prvima koji će probati ovaj nesvakidašnji delikates!
Sastojci
Testo
– 300g slatkog krompira (batat)
– 150g rendane šargarepe ICEBERG SALAT CENTRA
– 3 kašike meda
– 2 jajeta
– 3 kašike kokosovog ulja
– 1 kašika ekstrakta vanile
– 1 kašičica cimeta
– 1/2 kašičice praška za pecivo
– 1/2 kašičice sode bikarbone
– 1/4 kašičice muskatnog oraščića
– 1/2 kašičice mlevenog đumbira
– Prstohvat soli
– 120g brašna
– Suvo grožđe (po želji)
Fil
– 1 beli krompir
– 4 kašike meda
– 3 kašike otopljenog kokosovog ulja ili maslaca
– 1 kašika ekstrakta vanile
– prstohvat soli
– 1 kašika limunovog soka + narendana korica
Toping
– 70g oraha
Uputstvo za pripremu
1. Za pripremu testa, u multipraktiku usitnite krompir, dodajte ostale sastojke (izuzev šargarepe) i blendirajte dok se smesa ne sjedini.
2. Umešajte šargarepu pa prebacite smesu u pleh veličine 25x15cm, postavljen papirom za pečenje.
3. Smesu pecite u zagrejanoj rerni 45 minuta na 180 stepeni dok ne dobije zlatnu boju.
4. Kako biste napravili fil, skuvajte beli krompir, procedite ga od vode i izgnječite.
5. U velikoj činiji pomešajte sve sastojke za fil, ubacite beli kuvani krompir i mutite mikserom dok se smesa u potpunosti ne ujednači.
6. Fil prohladite pa premažite preko kolača.
7. Kolač stavite u frižider da odstoji minimum 2-3 sata pre služenja.
8. Pospite kolač od krompira usitnjenim orasima i isecite.
Napišite nam u komentarima kako je vaš kolač od krompira ispao i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijale najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.
Za Klub zdravih navika: Mila Vujisić, Mila’s Homemade
Ukoliko volite da pripremate kolače, pogledajte naš recept za sirove kuglice od šargarepe.
