Današnji vedar, topao i sunčan dan nas je inspirisao da jednom tradicionalnom kolaču, poput rolata, damo moderan tvist i umesimo ga zajedno sa jagodama i borovnicama. Mmm rolat od jagoda i borovnica..
Ovaj izvanredan biskvit-dezert ne samo da se topi u ustima pri svakom zalogaju, već je zahvaljujući svom sastavu i veoma zdrav. Spoj blago kiselkastih borovnica i slatkih jagoda, čarobno zavodi svakog ko proba naš recept za rolat, pa tako čak i osobe koje ne važe za sladokusce ne mogu da odole a da ne pojedu barem dva parčeta. Uostalom, najbolje ga opisuju tri osobine: lagan, voćan i brz za spremanje.
Zahvaljujući kompaniji Iceberg Salat Centar, borovnice i jagode su nam dostupne tokom cele godine. Samim tim, ni ovaj rolat a ni slični dezerti koji koriste bobičasto voće više nisu sezonski, već mogu sa lakoćom da se prave 365 dana u godini. U svakoj prilici, kada god poželite, dostupno vam je prvoklasno voće i povrće za proverene recepte ili nove, kreativne kulinarske ideje.
Sastojci
Kora
– 1 šaka borovnica ICEBERG SALAT CENTRA
– 2 jajeta
– 1 šolja kokosovog šećera
– 1 šolja jogurta
– 1,5 šolja speltinog brašna – može i neko drugo
– 1/2 praška za pecivo
Nadev
– 200g maskarpone sira
– 5 većih jagoda ICEBERG SALAT CENTRA
– 5 kašika agave ili 2 pune meda
Uputstvo za pripremu
1. U blenderu, izblendirajte borovnice i jogurt.
2. U činiji, umutite jaja, pa dodajte šećer, a zatim i jogurt.
3. Umešajte brašno pomešano sa praškom za pecivo pa smesu razlijte u pleh obložen papirom za pečenje.
4. Pecite 12 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.
5. Pečenu koru uvijte u vlažnu krpu i ostavite da se prohladi.
6. Napravite nadev tako što ćete umutiti jagode, sir i agava sirup.
7. Filujte koru sa nadevom, uvijte je u rolat i stavite u frižider.
Napišite nam u komentarima kako je ispao vaš rolat sa borovnicama i jagodama i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijali najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.
Za klub zdravih navika: Katarina Stojković, Veseli Zalogaji
Pogledajte i recept za još slatkih recepata ovde.
