Potaž od brokolija i kelja

Obrok koji će vas ugrejati u hladnim zimskim danima i nahraniti energijom je zasigurno potaž od brokolija i kelja. Savršeno hranljiva kombinacija povrća daje kremastoj čorbi bogatu aromu.

Hrani receptore ukusa neverovatnim čorbastim iskustvom. Potaž od brokolija i kelja je sjajna imunološka bomba i dobar zaštitnik organizma u sezoni gripe i ostalih virusa. Brokoli je moćna riznica vitamina C i B, minerala, vlakana i odličan antioksidans. Zadužen je za dobro zdravlje srca, mozga, kostiju, kože, očiju. Ipak, njegov srodnik iz porodice kupusnjača, kelj, mnogo je bogatiji beta karotenom. Izvor je vitamina A, C , K, kalcijuma, kalijuma, vlakana i luteina.

Jednostavna priprema a nezaboravan ukus su sjajan rezultat koji ćete poželeti da više puta ponovite. Fantastično predjelo, uz ručak ili večeru, dobro će vas zasititi i okrepiti.

Sastojci
– 1 – 2 kašičice maslinovog ulja
– ½ glavice crnog luka (sitno seckane)
– 3 čena belog luka (izgnječena)
– 2 šolje Iceberg Salat Centar brokolija (rascepkanog na cvetove)
– 1 crvena paprika (sitno seckana)
– ¼ šolje belog vina
– 1 kašičica tucane crvene paprike
– 2 šolje kelja (prethodno skuvanog na pari i sitno iseckanog)
– 5 šolja bujona od povrća
– prstohvat soli
– prstohvat bibera
– 1 ½ šolja nezaslađenog punomasnog kokosovog mleka
– 5 kašika nutritivnog kvasca
– 2 kašičice dižon senfa

Sastojci
(za dekoraciju – po šolji)
– 1 kašičica kokosovog mleka
– ½ kašičice maslinovog ulja
– prstohvat bibera
– prstohvat bundevinih semenki
– prstohvat susama
– prstohvat čili paprike (sitno seckane)

Uputstvo za pripremu
1. Sipajte maslinovo ulje u veću šerpu, pa ga zagrejte na srednje jakoj temperaturi. Dodajte crni i beli luk, te ih dinstajte dok ne postanu minut-dva.
2. Dodajte brokoli, crvenu papriku, tucanu crvenu papriku i belo vino. Kuvajte nekoliko minuta.
3. Nakon toga, dodajte kelj i bujon od povrća. Ostavite supu da prokuva, pa je poklopite i kuvajte još oko 20 – 30 minuta, dok brokoli ne omekša.
4. Sklonite supu sa šporeta i ostavite da se ohladi, a zatim sve sipajte u blender, te blendirajte dok ne dobijete smesu glatke teksture.
5. Vratite dobijenu smesu u šerpu, te dodajte kokosovo mleko, nutritivni kvasac, dižon senf, so i biber. Kuvajte dok se svi sastojci ne sjedine.
6. Dobijeni potaž ostavite da se ohladi, ukrasite ga po želji, poslužite i uživajte.

Napišite nam u komentarima kako je ispao vaš potaž od brokolija i kelja i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijali najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.

Za Klub Zdravih Navika: Tatjana Popović, Totally Wellness.

Pogledajte i naš recept za pečenu bundevu sa nadevom od kinoe i šampinjona.

potaž od brokolija, klub zdravih navika, kzn, potaž od brokolija klub zdravih navika, potaž od brokolija kzn, predjelo, okrepljujuća čorba, supa od kelja, supa od brokolija, kremasta supa, ručak, čorba od brokolija, čorba od kelja, čorba od brokolija i kelja, brokoli čorba, čorba sa brokolijem, čorba sa keljom, kelj čorba, ukusna čorba, zimska čorba, slano, toplo, aromatično, aromatična čorba, čorba od brokolija i kelja, recepti, slani recepti, brzi recepti, Iceberg Salat Centar

1

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena.