Koliko često jedete pečurke? Da li ste probali neke druge vrste osim šampinjona? Bukovača, jestiva gljiva poznata po tome da jača imunitet i štiti organizam od raznih bolesti, jedna je od najpoznatijih vrsti pečuraka na našim prostorima. Sastoji se od proteina, vode, vitamina i mnogobrojnih minerala, koji doprinose njenim lekovitim svojstvima. Bukovača je laka za kombinovanje u raznim jelima, zahvaljujući svom neutralnom ukusu za koji mnogi kažu da podseća na piletinu. Samim tim, kako god da je spremite, biće mekana i ukusna!
U želji da vas konstantno upoznajemo sa zdravim jelima, namirnicama i začinima, trudimo se da jednom mesečno sa vama delimo recepte u kojima možete da ih primenite. Monotoniju u ishrani treba izbegavati pa vam predlažemo da stalno uvodite novine i podstičete raznovrsnost! Panirana bukovača sa susamom, naš današnji predlog, idealna je preporuka kako da prošarate vaš ustaljeni meni.
Sastojci
Panirana bukovača
– 1 pakovanje bukovače
– 1 jaje
– 1/3 kašičice soli
– 2 kašike brašna
– 2 kašike prezli
– 1 kašika susama
Prilog krompir sa belim lukom i baby spanaćem
– 1/2 glavice crnog luka
– 1/2 kg krompira
– 2 čena belog luka
– 1 šaka baby spanaća ICEBERG SALAT CENTAR
– 1 kašičica putera
– 1/2 kašičice soli
– 1/2 šolje mleka
Uputstvo za pripremu
1. U prvoj činiji umutite jaje i začinite ga solju, u drugoj pomešajte brašno i prezle a u trećoj sipajte susam.
2. Bukovaču, jednu po jednu, uvaljajte prvo u jaja, pa u miks brašna i prezli i na kraju u susam.
3. Pecite na gril tiganju na malo ulja tako da budu zlatno braon boje sa obe strane.
4. Za pripremu priloga, oljuštite krompir i stavite da se kuva.
5. U tiganju, na malo ulja, izdinstajte iseckani crni i beli luk pa dodati baby spanać i skinuti sa vatre kada „uvene“.
6. Skuvani krompir ocedite, posolite pa umutite u pire sa puterom, mlekom, prženim lukom i spanaćem.
7. Preporuka je da se servira svaka panirana bukovača uz malo priloga.
Napišite nam u komentarima kako je vaša panirana bukovača sa susamom ispala i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijale najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.
Za klub zdravih navika: Katarina Stojković, Veseli Zalogaji
Da li ste čuli za zlatnu maku i prednosti koje ona ima na ljudski organizam? Pročitajte naš recept za smoothie od nane i zlatne make i saznajte o još jednoj lekovitoj namirnici.
