PONEDELJAK
Pileća pašteta
Izblendirati ili umutiti štapnim mikserom 150 gr pilećeg belog mesa koje se kuvalo u supi, 1 kuvano jaje, 2 kašike pavlake, 2 kašičice senfa, peruč, so, biber i 1 čen belog luka.
Musaka sa tikvicama
Izdinstati 500 gr mlevenog mesa sa 2 crna luka i 100 ml paradajz pirea. U vatrosatalnu činiju ređati kolutove tikvice, pa red mesa, pa opet tikvice…, i tako dok se sastojci ne potroše. Zaliti meso i tikvice sa 2 jajeta, umućena sa 1 pavlakom i ½ šolje slatkog mleka. Smesu posoliti pa preliti preko musake. Peći u zagrejanoj rerni oko 45 min na 180 stepeni.
Pržena banana sa pomorandžom
Rastopiti oko 50 gr putera na tiganju i dodati 2 banane isečene na kolutove, ¼ kašičice cimeta i 1 kašiku meda. Nakon jednog minuta dodati sok 1 pomorandže i mešati još 30tak sekundi na ringli. Skloniti sa šporeta, malo prohladiti i poslužiti mlako.
Proja sa kupusom
1/3 glavice kiselog kupusa iseći na tračice i propržiti na ulju. U velikoj činiji pomešati 2 jaja, 1 šolju jogurta, ¼ šolje ulja, 2/3 šolje kukuruznog brašna, 2/3 šolje drugog brašna po izboru (raženo, belo, speltino…), ½ praška za pecivo i so po ukusu. U smesu dodati proprženi kupus, izliti u pleh i peći oko 30 min na 180 stepeni.
UTORAK
Palenta sa sirom
Skuvati palentu prema uputstvu, dodati malo izmrvljenog starog sira i poslužiti.
Voćni sladoled
Recept sa slikom (očekujte detaljan recept uskoro)
Pileća čorba
Izdinstati 1 crni luk i 1 čen belog luka na malo ulja pa dodati 5 šargarepa, 1 manji celer i 300 gr sitno isečenog pilećeg filea. Kada sve omekša, dodati 1 kašiku brašna, so i biber po želji, dobro promešati, pa naliti sa 1,5 l vode. Kuvati još 10-15 min, dodati željene začine i 1 razmućeno jaje. Pri serviranju, umešati kašičicu kisele pavlake u svaki tanjir.
Pasta sa bundevom
Na maslinovom ulju propržiti 2 čena belog luka, pa dodati 300 gr sitno seckane bundeve ICEBERG SALAT CENTRA. Kada bundeva omekša, dodati 100 ml neutralne pavlake, 1 kašičicu kisele pavlake, so, biber i dodatne začine po želji. Servirati uz pastu po želji.
Torta od šargarepe
U velikoj činiji pomešati 2 jajeta, 2/3 šolje jogurta, 250 gr rendane šargarepe ICEBERG SALAT CENTRA, 250 gr mlevenog badema, 250 gr kokosovog šećera, 100 gr spelte, ½ praška za pecivo i 5 kašika kokosovog ulja. Izliti sastojke u pleh obložen pek papirom i peći oko 30 min na 180 stepeni. Na šporetu istopiti 10 gr kakao putera, 10 gr kokosovog ulja, pa kada se istopi umešati 1 punu kašiku kakaa i 3 kašike agava sirupa. Dobijeni čokoladni preliv preliti preko pečene torte.
Pica sa slaninom i povrćem
Za testo pomešati 3 pune kašike brašna, 4 kašike jogurta i 3 kašike maslinovog ulja. Zamesiti testo i razvući na želejnu debljinu. Testo premazati paradajz pireom, pa staviti sitno seckanu slaninu, iseckanu papriku, šargarepu, tikvice i rukolu ICEBERG SALAT CENTRA. Po želji, preliti umućenim jajetom. Peći 10 min na 180 stepeni.
SREDA
Namaz od šampinjona
Izdisntati 1 paket šampinjona ICEBERG SALAT CENTRA i 1 glavicu crnog luka na malo ulja. Dodati so i biber po ukusu. Prohlađenu smesu staviti u blender/seckalicu pa umutiti sa malo pavlake i začinima po ukusu.
Hleb bez brašna
U seckalici usitniti 1 šolju golice, 1 šolju ovsenih pahuljica, ½ šake oraha, ½ šake sirovog badema i 2 kašike čia semenki. Izručiti smesu u veliku činiju i dodati 10 kašika maslinovog ulja, 2/3 šolje vrele vode, 2 jaja i 1 kašičicu sode bikarbone. Mešati smesu da se ujednači, razliti u kalup i peći 50-60 min na 170 stepeni.
Juneća čorba
Skuvati 300 gr junetine sa 2 šargarepe, 2 krompira, 2 tikvice, 1 celerom i 1 crnim lukom. Kada sastojci budu mekani, izblendirati štapnim mikserom, dodati začine i kiselu pavlaku pri služenju.
Domaći čips sa semenkama
Sjediniti 15 gr susama, 15 gr lana, 30 gr suncokreta, 70 gr kukuruznog brašna, 125 ml vrele vode, 20 ml maslinovog ulja i so po želji. Razvući smesu između dva papira za pečenje i pritisnuti rukama tako da se smesa u potpunosti rastanji (debljine oko 1-2 mm). Peći 30tak min na 160 stepeni.
Makarone sa makom
Skuvati makarone, pa umešati 2-3 kašike maka, 2 kašike meda i 2 kašike kokosovog ulja. Promešati i poslužiti.
ČETVRTAK
Kajgana sa baby spanaćem
Na 2 kašike maslinovog ulja propržiti 50 gr pančete, dodati 1 šaku baby spanaća ICEBERG SALAT CENTRA, pa preliti sa 4 razmućena jaja. Zapeći sa obe strane i servirati uz cherry paradajz ICEBERG SALAT CENTRA.
Boranija i pire krompir
Izdinstati 1 crni i 1 beli luk, sa 4 šargarepe. Dodati 250 gr boranije, pa naliti sa 100 ml paradajz pirea i oko 300 ml vode. Kuvati dok boranija ne omekša. Na kraju umešati kašiku speltine, pa dodati so i začine po želji. Servirati uz pire krompir.
Kuvana pšenica sa orasima i medom
200 gr pšenice potopiti preko noći, pa sutradan isprati, opet naliti vodom i kuvati oko 1h. Ostaviti da još malo nabubri, pa procediti višak vode. Pre serviranja, dodati mlevene orahe i med.
Namaz od šljiva, rogača, kakao putera i meda
U seckalicu ubaciti i mutiti 15 suvih šljiva, 2 kašike rogača, 5 kašika otopljenog kakao putera i 2 kašike meda dok se smesa u potpunosti ne ujednači. Po potrebi, dodati malo vode, kako bi smesa bila razmaziva.
PETAK
Kinoa sa paprikom
Skuvati 200 gr kinoe i dodati 6 kašika kiselog mleka, 2 sitno iseckane paprike i so po želji.
Čorba od karfiola
Na 2 kašike ulja izdinstati 1 crni i 1 beli luk, dodati 4 šargarepe i 1 manji celer, pa pustiti da se krčka još malo. Umešati kašiku kukuruznog brašna, pa dodati 500 gr cvetića karfiola i naliti sa 1,5 l vode. Kuvati još 30 min. Pred kraj, umešati 100 ml neutralne pavlake, dodati so i začine po želji.
Vegeterijanski burger
Detaljan recept možete preuzeti ovde.
Banana hleb
Izgnječiti 2 prezrele banane i pomešati u velikoj činiji sa 1 jajetom, 2/3 šolje mlevenog badema, 2/3 šolje kokosa, ½ praška za pecivo, prstohvat soli, 1 kašičicom rogača, 3 kašike otopljenog kokosovog ulja, kašičicom cimeta i 5-6 sitno iseckanih svežih urmi. Sipati u kalup i peći 30 min na 180 stepeni.
Domaće kiflice sa sirom
Ugrejati 250 ml mleka i dodati 1 kašičicu soli, 1 kašičicu šećera i 1/2 kocke svežeg kvasca i sačekati da smesa nadođe. Umešati ½ kg brašna, 1 jaje, 50 ml maslinovog ulja, 50 gr otopljenog putera i 50 ml jogurta i zamesiti testo. Ostaviti da odstoji dok se testo ne podigne (oko 2 h). Praviti oblik kiflica i puniti nadevom od sira. Peći oko 20-25 min na 180 stepeni.
SUBOTA
Palačinke od spelte i namaz sa kakaom
Pomešati 2 jajeta, 150 gr speltinog brašna, 350 ml mleka, prstohvat soli, prstohvat šećera i 5 kašika otopljenog kokosovog ulja. Zamesiti testo i peći palačinke na ugreanom ulju.
U seckalici umutiti 10 svežih urmi, 1 šaku lešnika, 1 punu kašiku kakaa i malo vode po potrebi tako da se dobije glatka kremasta masa.
Lazanje sa mlevenim mesom
Izdinstati 500 gr mlevenog mesa sa 1 sitno iseckanim crnim lukom i začiniti po ukusu. Istopiti 2 kašike putera, pa dodati 2 kašike brašna i polako dolivati ½ l hladnog mleka, sve vreme mešajući. Kada se smesa zgusne, umešati so, biber i muskatni orah. U kalup za lazanje/vatrostalnu činiju ređati naimenično lazanje, bešamel, meso, rendani kačkavalj i tako dok se ne potroše svi satojci. Završiti sa korama na kojoj se stavi bešamel sos i narendan kačkavalj. Pokriti folijom i ostaviti da odstoji minimum pola sata. Peći oko 45 min na 180-200 stepeni.
Chia puding
Pomešati 1 konzervu kokosovog mleka sa 5 kašika čia semenki, 3 kašike agava sirupa i kašičicom ekstrakta vanile. Ostaviti u frižideru minimum dva sata da se zgusne. Služiti sa sezonskim voćem.
Pita sa zeljem
U velikoj činiji pomešati 2 jajeta, 200 gr izblanširanog i iseckanog zelja, 1 čašu jogurta, 1 šolju brašna, ½ kesice praška za pecivo, 5 kašika maslinovog ulja i so i biber po ukusu. Izliti u kalup i peći oko 30 min na 180 stepeni. Servirati uz baby mix salatu ICEBERG SALAT CENTRA.
NEDELJA
Amarant sa medom i suvim grožđem
Skuvati 200 gr amaranta, prohladiti, pa umešati 1 kašiku meda, pola šake suvog grožđa i kašiku kokosovog ulja. Služiti toplo.
Potaž od tikvica i ćufte u paradajz sosu
Skuvati 2 tikvice i 1 krompir, pa ispasirati štapnim mikserom. Dodati ½ šolje mleka i začine po želji.
Izdinstati 500 gr mlevenog mesa sa 1 većim crnim lukom i prohladiti. Dodati začine, 1 jaje i 2-3 kašike prezli. Formirati ćuftice i pržiti ih na malo ulja. Zagrejati 2 kašike ulja, dodati 2 kašike brašna, sve promešati, pa naliti 500 ml paradajz pira i 300 ml vode. Dodati sitno iseckanu vezu svežeg peršuna, so i biber po ukusu i kuvati dok se smesa ne zgusne. Servirati uz ćufte.
Ovseni kolač sa suvim voćem
U činiji pomešati 2 šolje ovsenih pahuljica, 2 jajeta, 1/4 šolje kokosvog ulja, 1 šolju suvog voća po izboru (brusnica, borovnica, kajsija, suvo grožđe, …), 5 kašika agava sirupa i 1 šaku seckanog badema. Sjediniti sve sastojke, pa peći 30 min na 180 stepeni.
Proja mafini sa prazilukom
½ praziluka iseckati i propržiti na malo ulja. U većoj činiji pomešati 2 jajeta sa 5 kašika ulja, 100 gr izdrobljenog sira, 1 šoljom jogurta, ½ šolje kukuruznog brašna, ½ šolje pšeničnog brašna, ½ kesice praška za pecivo i malo soli. Umešati praziluk. Peći kao mafine u plehu 25 min na 180 stepeni.
Za klub zdravih navika: Katarina Stojković, Veseli zalogaji
