Mame, da li znate šta je batat? Batat je vrsta krompira, narandžaste boje, koji se u poslednje vreme može naći gotovo u svim bolje snabdevenim prodavnicama. Ovaj krompir daje organizmu energiju, ali ne utiče na gojaznost i idealan je za sva veganska i vegetarijanska jela! Batat sadrži puno vlakana važnih za regulisanje probave, a odličan je i antioksidans. Jača imuni sistem i povoljno utiče na rad mozga.
Ovom prilikom vam predstavljamo recept – vegetarijanski burgeri od batata sa leblebijom i rukolom za koje smo sigurni da će vaši ukućani jesti sa slašću. Ukoliko želite, umesto rukole možete koristiti baby spanać, što će učiniti da ukus vaših burgera od batata bude blaži i neutralniji.
Sastojci
(za 4 osobe)
– 1 šolja kuvane ili pasterizovane leblebije
– 1 kuvani batat (kuva se kao klasičan krompir)
– 1 šaka rukole ICEBERG SALAT CENTRA
– 2 grančice sveže mirođije ICEBERG SALAT CENTRA
– 1 jaje
– 2 kašike speltinog brašna
– 1 crni luk
– 2 kašike maslinovog ulja
– 1 kašičica senfa
– so i biber po ukusu
– prezle i susam
Uputstvo za pripremu
1. Uključite rernu na 180 stepeni.
2. Obložite pleh papirom za pečenje.
3. U seckalicu ubacite luk i usitnite ga.
4. Dodajte sve ostale sastojke, sem prezli i susama, i mutite u seckalici dok se smesa ne ujednači.
5. Rukama oblikujte burgere i onda svaki pojedinačno uvaljajte u prezle, pa u susam i poređajte na pleh.
6. Pecite u rerni 25-30 minuta
7. Tople burgere poslužite uz sos po želji i svežu baby mix salatu ICEBERG SALAT CENTRA.
Napišite nam u komentarima kako su vaši vegetarijanski burgeri od batata, leblebije i rukole uspeli i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijale najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.
Za klub zdravih navika: Katarina Stojković, Veseli Zalogaji
Ukoliko često pripremate vegetarijanska jela, pogledajte i naš recept za vegetarijansku picu!
