Nedeljni jelovnik 16-22.07.

nedeljni jelovnik, Iceberg Salat Centar

PONEDELJAK

Namaz od tune, jaja i celera
U seckalicu/blender staviti 1 konzervu oceđene tune, 2 tvrdo kuvana jajeta, ½ stabljike celera, 2 kašike krem sira. Sastojke umutiti, dodati so i malo svežeg peršuna ICEBER SALAT CENTRA.

Pileći burgeri
U blender/seckalicu ubaciti 1 pileći file, 1 jaje, 1 crni luk, 2 čena belog luka, 1 kašičicu senfa, 2 kašike prezli, 2 kašike preprženog susama, ½ šolje ovsenih pahuljica, so, biber i svež peršun ICEBERG SALAT CENTRA. Mutiti dok se ne ujednači. Praviti pljeskavice i pržiti na malo ulja ili peći u rerni 30 min na 180 stepeni.

Kolač sa bademom i jabukama
U seckalici usitniti 1 šolju ovsenih pahuljica i 1/3 šolje badema. Dodati 2 jajeta, 1 šolju jogurta, 10 svežih urmi, 1 kašiku kikiriki putera, 1 kašiku čia semenki, 2 šolje rendane jabuke ICEBERG SALAT CENTRA i 5 kašika otopljenog kokosovog ulja. Sastojke izmešati, sipati u kalup u kojoj je prethodno postavljen pek papir i peći u rerni 25-30 min na 180 stepeni.

Proso sa tikvicama, slaninom i sirom
Skuvati proso prema uputstvu. Iseckati 3 režnja slanine, pa propržiti sa jednom iseckanom tikvicom. Posuti suvim začinima, pa kada tikvica dobije zlatno žutu boju, umešati 1 punu kašiku svežeg sira. Sve dodati u kuvani proso i servirati.

UTORAK

Mafini sa sirom i baby spanaćem
2 jajeta umutiti sa 1 šoljom jogurta, 6 kašika maslinovog ulja, ½ kašičice soli, 1 šoljom brašna, ½ praška za pecivo, 1 šakom baby spanaća ICEBERG SALAT CENTRA i 100 gr izmrvljenog sira. Kada se smesa ujednači razliti u nauljene kalupe za mafine i peći 20-25 min na 180 stepeni.

Podvarak sa piletinom i proja
Isprati 2 glavice kiselog kupusa, pa iseckati i pomešati sa 1/3 šolje ulja. Na 3-4 kašike ulja u tiganju izdinstati 1-2 glavice crnog luka, pa dodati 1 iseckanu papriku (može suva, a može i sveža). Pržiti 10-ak minuta, pa umešati 1 kašiku mlevene paprike. Smesu sipati u šerpu sa kupusom, izmešati, dodati 2-3 čena sitno iseckanog belog luka i oko 200 gr mesnate slanine ili suvog mesa po izboru. Krčkati oko 1h poklopljeno na umerenoj temperaturi, a zatim zapeći u rerni pre služenja.

Štanglice sa semenkama
U seckalicu staviti 100 gr golice, 100 gr ovsenih pahuljica, 50 gr suncokreta, 50 gr lana, 50 gr susama i usitniti. Pomešati semenke sa 200 gr heljdinog brašna, ½ praška za pecivo, 5 kašika maslinovog ulja, 300 ml vrele vode i ½ kašičice soli. Testo rastanjiti u plehu, peći ga 5 min pa izvaditi i iseći na štanglice, a onda vratiti u rernu i peći još 20 min.

Džem od kajsije sa domaćim hlebom
U blender/seckalicu staviti 1 šolju jako zrelih kajsija, 2 kašike čia semenki, 6-7 svežih urmi i malo đumbira. Sve mutiti i služiti kao svež džem.

SREDA

Domaće tortilje i namaz od avokada
Zamesiti testo od 4 kašike maslinovog ulja, 6 kašika jogurta, 4 pune kašike brašna i 1/3 kašičice soli. Podeliti na 3-4 loptice i razviti što tanje. Peći na malo ulja u tiganju, sa obe strane dok ne porumeni.
Meso zrelog avokada staviti u seckalicu zajedno sa 2 kašike pavlake, malo limunovog soka, ¼ kašičice soli i iseckanom grančicom peršuna ICEBERG SALAT CENTRA. Sastojke umutiti i servirati kao namaz preko tortilja.

Pire od šargarepe, krompira i brokolija sa ribom
Skuvati povrće u razmeri 1:1:1, pa ga umutiti u seckalici/blenderu sa komadićem putera, malo soli i mlekom.
Filete ribe posoliti, uvaljati u kukuruzno brašno i pržiti dok ne porumene sa obe strane.

Domaći puding sa suvim voćem
1 konzervu kokosovog mleka zagrejati da pređe iz čvrstog u tečno stanje. Dodati 4 kašike čia semenki i 2 kašike meda. Sastojke izmešati i ostaviti u frižideru preko noći. Odstojali pudding promešati, dodati brusnicu, suvo grožđe i iseckane suve smokve.

Rolat sa sirom i ajvarom
Recept će biti objavljen uskoro.

ČETVRTAK

Namaz od piletine i graška
Skuvati 2 bataka i odvojiti meso od koske. U činiju staviti meso i 1 šolju obarenog graška. Dodati 2 pune kašike krem sira, ½ kašičice soli i malo bibera. Sve umutiti i servirati.

Pasta sa tikvicama i piletinom
3-4 šnite mesnate slanine iseckati i propržiti sa 2 čena belog luka. Dodati 1 iseckan pileći file, posuti suvim začinima i pržiti nekoliko minuta. Kada meso počne da dobija boju, dodati iseckanu tikvicu i sastojke pržiti još nekih 10-15 min. Dodati kašiku pavlake, krem sira ili neutralne pavlake, pa posuti svežim iseckanim peršunom ICEBERG SALAT CENTRA. Povrće i meso pomešati sa skuvanom testeninom, posuti parmezanom i poslužiti.

Sirova sladoled torta
Za koru: usitniti 1 šolju badema, pa dodati 15 sirovih urmi, 3 kašike otopljenog kokosovog ulja i 2-3 kašike kokosovog mleka. Sve sjediniti u seckalici, pa staviti u kalup i u frižider.
Za fil: U blender ubaciti 2 zamrznute banane, 1 zamrznutu jabuku, 1 kašiku kikiriki putera, 1/3 štapića vanile, 6-7 kašika kokosovog mleka i 1 punu kašiku meda. Sastojke mutiti dok se ne ujednače, pa razliti preko kore. Čuvati u zamrzivaču. Izvaditi 10 min pred služenja.

Domaća pica sa povrćem
Testo za picu: u šerpu na šporetu pomešati ½ kocke kvasca, 125 ml toplog mleka i ½ kašike kokosovog šećera. Ostaviti smesu da nadođe. U velikoj činiji sjediniti 250 gr speltinog brašna, 1 jaje, 200 ml jogurta, ½ kašičice soli i 5 kašika maslinovog ulja. Dodati nadošao kvasac i zamesiti testo (ovo je količina za nekoliko pizza. Nepotrošeno testo se može čuvati u frižideru 2-3 dana, a može se potrošiti i za kiflice).
Nadev za picu: testo premazati domaćim pelatom, posuti sa 100 gr iseckane pančete, 150 gr izrendanog kačkavalja, 50 gr rukole, na kolute iseckanim crvenim lukom, 5-6 iseckanih maslina, 1 iseckanom crvenom paprikom i suvim oregano začinom. Picu peći u rerni 12-15 min na 180 stepeni.

PETAK

Ovsene pahuljice sa jogurtom
Pomešati 1 grčki jogurt sa 1 kašikom meda, 1 kašikom čia semenki i 3 kašike ovsenih pahuljica. Ostaviti u frižideru preko noći. Dodati suvo i/ili sveže voće po izboru i servirati.

Grašak sa piletinom i mirođijom
Na malo ulja izdinstati 1 crni luk, 1 čen belog luka, 1 šargarepu, 1 komad celera i 1 paškanat. Dodati iseckani pileći file i nastaviti sa dinstanjem. Posle 10 min dodati suve začine, pa dinstati još 5-10 min. Ubaciti oko 400 gr graška, pa naliti vodom i paradajz pireom. Kuvati oko 30 min (dok grašak ne omekša). Po potrebi dodavati vodu. Pred kraj, umešati 1 kašiku brašna i 3-4 iseckane gračice sveže mirođije ICEBERG SALAT CENTRA.

Zeleni šejk sa povrćem
U blender staviti 1 šolju rendane jabuke ICEBERG SALAT CENTRA, 1 stabljiku celera, 1 šaku baby spanaća ICEBERG SALAT CENTRA, 1 bananu, 1 kašiku meda, 1 kašiku čia semenki i 1 šolju bademovog mleka. Izblendirati sastojke.

Mafini sa jabukama i šargarepom
Umutiti 2 jajeta sa 1/3 šolje kokosovog ulja, 1/3  šolje kokosa, ½ šolje mleka, ½ šolje rendane jabuke ICEBER SALAT CENTRA, ½ šolje rendane šargarepe ICEBERG SALAT CENTRA, ½ šolje kokosovog šećera, ½ šolje vrele vode, 10 svežih urmi, 2 ½ šolje brašna i ½ praška za pecivo. Sastojke sjediniti, razliti u nauljene kalupe za mafine i peći 25 min na 180 stepeni.

SUBOTA

Namaz od ribe, jaja, crnog luka i peršuna
U činiju staviti 1 kozervu fileta skuše, 1 tvrdo kuvano jaje, ¼ glavice crnog luka, ½ kašičice senfa, 2 kašike pavlake i 2-3 grančice sitno iseckanog peršuna ICEBERG SALAT CENTRA. Sastojke umutiti štapnim mikserom i servirati.

Juneće ćufte
½ kg junećeg mesa izmešati sa 1 glavicom sitno iseckanog crnog luka, 2 čena iseckanog belog luka, 2 jajeta, 3 kašike prezli, ½ kašičice soli, 1 kašičicom iseckanog peršuna ICEBERG SALAT CENTRA i ½ kašičice bibera. Smesu mesiti rukama nekoliko minuta, zatim praviti ćuftice i ređati na pleh na koji je prethodno postavljen pek papir. Peći u rerni oko 30-40 min, na 200 stepeni. Ćufte se mogu pržiti i u ulju.

Vitaminska salata
Pomešati 1 šolju rendane šargarepe ICEBERG SALAT CENTRA, 1 komad izrendanog celera, 1 šolju rendane jabuke ICEBERG SALAT CENTRA i 1 komadić crvenog kupusa iseckan na rezance. Za preliv, dodati sok ½ linuma i ½ kašičice soli.

Kolač sa bundevom i orasima
400 gr rendane bundeve ICEBERG SALAT CENTRA posuti sa 100 gr kokosovog šećera i 1 kašikom cimeta i ostaviti da odstoji. Samleti 300 gr oraha, pa ih preliti sa 200 gr vrućeg mleka i 100 gr kokosovog šećera. Kore za pitu filovati tako da prva kora bude poprskana uljem, druga kora punjena nadevom od bundeve i treća nadevom od oraha. Kore uviti u rolat, pa ponavljati proceduru dok se ne potroši sav materijal. Kolač peći u rerni 35 min na 180 stepeni.

Griz sa brusnicama
Skuvati griz prema uputsvu koristeći bademovo ili kokosovo mleko. Malo prohladiti, pa umešati kašiku meda i šaku brusnice.

NEDELJA

Kinoa sa sirom i baby spanaćem
Skuvati kinou prema uputstvu. Na malo maslinovog ulja propržiti 2 šake baby spanaća ICEBERG SALAT CENTRA, pa dodati 1 punu kašiku sitnog mrvljenog sira. Sastojke pomešati sa skuvanom kinoom, pa poslužiti toplo.

Losos sa povrćem
Filet lososa staviti na aluminijumsku foliju i pored poređati sitno iseckanu 1 šargarepu, 1 tikvicu, 1 krompir, 5-6 šampinjona i 1 papriku. Poprskati maslinovim uljem, posoliti i posuti sinto iseckanim svežim ruzmarinom ICEBERG SALAT CENTRA. Upakovati kao paketić i staviti u pleh, pa peći u rerni 45 min na 200 stepeni.

Kuvani ovas sa voćem i medom
1 šolju ovsa oprati, pa potopiti preko noći u vodu. Sutradan preliti ovas duplom količinom vode i kuvati 30 min. Ostaviti u vodi poklopljeno da nabubri nakon kuvanja, pa kada se prohladi ocediti višak vode. Zasladiti medom i dodati suvo voće po ukusu.

0

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena.