Drage naše mame, primetili smo da nam sve češće postavljate pitanja vezana za kinou – šta je kinoa, čemu služi, koji su njeni benefiti, kako se priprema i sl. Da li se sećate našeg teksta vezanog za superhranu? E pa, kinoa je vrsta semena koje spada u grupu supernamirnica! Zašto? Pa zato što je izuzetno bogata proteinima i mineralima a sadrži i specijalna biljna jedinjena poput kvercetina i kempferola koji čak imaju veću antioksidantsku moć od vitamina. Ozbiljne studije su pokazale da ova dva sastojka deluju anti-inflamatorno, anti-gljivično i anti-kancerogeno a pritom povećavaju nivo energije u organizmu. Iako se vodi kao seme, kinoa se uglavnom priprema kao žitarica pa je laka za kombinovanje sa raznim jelima. Može da zameni krompir u kroketima, meso u pljeskavicama, da se doda salatama, supama i varivima ali može i da predstavlja prilog sama po sebi.
Danas sa vama delimo jedan sjajan recept – kinoa salata sa šargarepom i celerom. Ovo savršeno jelo je jako hranljivo a s obzirom na to da ne sadrži gluten, idealno za sve one koji su na njega intolerantni. Probajte i vi i uverite se u predivan ukus!
Sastojci
(za 4 osobe)
– 300 gr rendane šargarepe ICEBERG SALAT CENTRA
– 100 gr rendanog celera
– 2 kašike maslinovog ulja
– 2-3 kašike limunovog soka
– 1/3 kašičice soli
– 1 šolja kuvane kinoe
– 1 šaka rukolice ICEBERG SALAT CENTRA
– 1 kašika borovnica ICEBERG SALAT CENTRA
Uputstvo za pripremu
1. Stavite sve sastojke u činiju i pažljivo promešajte.
2. Servirajte hladno kao prilog ili glavno jelo.
Napišite nam u komentarima kako je uspela vaša kinoa salata sa šargarepom i celerom i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijale najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.
Za klub zdravih navika: Katarina Stojković, Veseli zalogaji
