Počastite sebe izuzetno zdravim obrokom koji je dugo smatran samo hranom siromašnih a danas je oličenje prestiža. „Manje“ može biti „više“, te samo par sastojaka može činiti bogatstvo ukusa! Jednostavno a savršeno jelo današnjice, svakako je grilovana palenta.
Palenta je obrok od kukurzunog griza, veoma ukusan, a zamislite i ne goji. Ne sadrži gluten a obezbeđuje sve potrebne nutrijente za naš organizam. Smatramo je našim tradicionalnim jelom, iako je nastala u selima severne Italije. Palenta se kod nas odomaćila pod nazivom „kačamak“. Prepoznata je kao jednostavan a ukusan obrok te nije ni čudo što je dobila primenu i u najluksuznijim restoranima.
Grilovana palenta sa dodatkom rukole i sira, priprema se na malo drugačiji način a oduševiće sve ljubitelje inovativnih recepata i aromatičnih jela. Sve one koji već imali priliku da probaju palentu, pa i mlađe generacije koji je verovatno nisu okusili, obradovaćemo recepturom zdravog obroka, po kojoj se izuzetno brzo priprema. Idealan za doručak ili večeru, biće veoma zanimljiv vašoj deci. Lagan i hranljiv, daće vam snagu za početak novog dana. Ukoliko vam se dopala grilovana palenta, uvrstite je u svoj meni.
Sastojci
– 1 l vode
– ½ kašičice soli
– ⅔ šolje palente
– ½ kašičice belog luka u granuloma
– 1 kašika putera i za dodatno za podmazivanje
– Iceberg Salat Centar rukola i sirni namaz za serviranje
Uputstvo za pripremu
1. U šerpu sipajte vodu, dodajte so i pustite da provri.
2. Smanjite temperaturu, dodajte palentu i kuvajte 3 – 4 minuta, uz stalno mešanje.
3. Vatrostalnu činiju (cc 20×30 cm) podmažite puterom.
4. U skuvanu palentu umešajte beli luk i 1 kašiku putera.
5. Razlijte smesu u vatrostalnu činiju i ostavite da se ohladi.
6. Ohlađenu palentu isecite na kocke i grilujte na grill-u dok ne porumeni sa obe strane.
7. Poslužite toplo uz sir i rukolu.
Napišite nam u komentarima kako je ispala vaša grilovana palenta i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijali najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.
Za Klub Zdravih Navika: Katarina Stojković, Veseli Zalogaji.
Pogledajte i naš recept za humus namaz od kurkume, šargarepe, celera i limuna.
