Ne dozvolite da vas jednostavan izgled odvrati od pripreme ove zdrave i interesantne paste kojoj egzotičnu notu daje miso sos od šargarepe. Bezglutenska pasta, namenjena je svim pobornicima zdrave ishrane poput vegana, sportista i sve češće je pripremamo i mališanima.
Bezglutenska pasta idealan izbor je ukoliko ste intolerantni na glutenske žitarice, alergični na jaja ili se sve češće borite sa problemima otežanog varenja. Miso je tradicionalni japanski začin, poreklom iz drevne Kine čija se umetnost pripreme izuzetno ceni u Aziji. Zasićene arome, slanog ukusa i guste teksture, miso smatramo više pastom nego začinom. Obiluje magnezijumom, cinkom, proteinima, izoflavonima, saponima i vitaminom K. Deluje blagotvorno na posledice kardiovaskularnih oboljenja, krvog pritiska i digestivni trakt. Sadrži antikancerogeni agens koji sprečava napredovanje ćelija raka i osobe koje je redovno konzumiraju imaju mnogo manju šansu da obole od karcinoma.
Oduševiće vas brza i jednostavna priprema ove zdrave testenine sa zanimljivim ukusom sosa od šargarepe.
Sastojci
(za pastu)
– 300 g bezglutenske paste
Sastojci
(za miso sos od šargarepe)
– 2 crvena luka (sitno seckana)
– 4 – 6 čenova belog luka (izgnječena)
– 2 kašike maslinovog ulja
– 2 šolje Iceberg Salat Centar šargarepe (sitno seckane)
– 2 šolje vode
– ¼ šolje sirovog indijskog oraha
– ¼ kašičice soli
– ¼ kašičice bibera
– 3 kašike bele miso paste
Uputstvo za pripremu
1. Skuvajte bezglutensku pastu prema uputstvima sa pakovanja.
2. Zagrejte maslinovo ulje u šerpi srednje veličine, na umerenoj temperaturi. Dinstajte crveni i beli luk dok ne poprime zlatnu boju, oko 5 minuta, često mešajući. Dodajte šargarepu, indijski orah, vodu, so i biber, te ostavite da proključa. Pokrijte, smanjite temperaturu na najnižu i ostavite da se lagano kuva dok šargarepa ne omekša, oko 15 minuta. Umešajte 3 kašike miso paste (ne treba da se potpuno rastvori) i pustite da se ohladi 5 – 10 minuta.
3. Kada se ohladi, dobijenu smesu stavite u blender i blendirajte dok ne dobijete sos glatke teksture.
4. Dobijenim sosom prelijte bezglutensku testeninu.
5. Poslužite i uživajte.
Napišite nam u komentarima kako je ispala vaša bezglutenska pasta u miso sosu od šargarepe i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijali najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.
Za Klub Zdravih Navika: Tatjana Popović, Totally Wellness.
Pogledajte i naš recept za vegan fritatu sa spanaćem.
