Maštate o rapsodiji ukusa koja će probuditi sva vaša čula? Špargle i kari sos uz thai piletinu će svakako to učiniti.
Okusite harmoniju raznovrsne azijske kuhinje i priuštite sebi taj svojevrstan užitak u sopstvenom domu!
Tajlandska hrana mora biti i prezentaciono lepa da bi bila ukusna. Najčešće je dekorisana koloritom svežeg povrća, a našu danas krasi izuzetno zdrava špargla. Nezaobilazni sastojak azijske kuhinje je kari a tajlandski je specifičan po načinu pripreme i varijacijama u jačini ljutine.
Ovaj lagani obrok se veoma jednostavno i brzo priprema što čini namirnice sveže i zadržava hranljive sastojake i sokove. Popularno se služi uz pirinač ili nudle.
U ovom aromatičnom, pikantnom a laganom i preukusnom ručku ćete poželeti da često uživate.
Špargle i kari sos u bogatoj thai piletini
Sastojci
– 500 g pilećeg belog mesa
– 6 komada Iceberg Salat Centar špargli
– 3 kašike kokosovog ulja
– 2 mlada luka (sitno seckana)
– 1 čen belog luka (izgnječen)
– 2 cm korena đumbira (rendanog)
– 1 kašika karija
– 400 ml kokosovog mleka
– 2 kašike limunovog soka
– so, biber i aleva paprika
– bosiljak i peršun (za dekoraciju)
Uputstvo za pripremu
1. Dinstajte piletinu, na dve kašike kokosovog ulja, dok ne poprimi zlatno-žutu boju.
2. Izvadite piletinu iz tiganja i stavite je na tanjir, te u isti tiganj dodajte još jednu kašiku kokosovog ulja, mladi i beli luk, đumbir i kari.
3. Sve dobro promešajte, pa dolijte 200 ml kokosovog mleka.
4. Dodajte špargle, seckane na komade od 5 cm.
5. Posolite i ostavite da se sve zajedno zagreje i kuva, oko 3-4 minuta.
6. U vatrostalnu činiju prebacite povrće sa kokosovim mlekom i piletinu, a potom je stavite u rernu da se peče 15 minuta na 180 °C.
7. Nakon pečenja, jelo začinite limunovim sokom, solju, biberom, aleva paprikom, bosiljkom i peršunovim lišćem.
8. Servirajte uz svežu salatu.
Napišite nam u komentarima kako su vaše špargle u kombinaciji sa thai piletinom i kari sosom uspele i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijali najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.
Za Klub zdravih navika: Tatjana Popović, Totally Wellness
Pogledajte i recept za kremastu čorbu sa pečurkama.
