Slatko-kiseli tofu sir

Tofu sir, nekada prava enigma za domaćice širom sveta, danas postaje sve zastupljenija namirnica i redovna „pojava“ na restoranskim menijima. Tofu sir se proizvodi od sojinog mleka i važi za odličan izvor proteina i minerala. Može se pripremati na razne načine – kuvanjem u sosu, prženjem, grilovanjem, sa dodatkom paste, riže ili samostalno. Njegov specifično blag ukus ga čini lakim za kombinovanje.

Mi smo vam danas pripremili jedan egzotičan, atipičan recept za naše podneblje, čija je tema neverovatno ukusan, slatko-kiseli tofu sir. Ovaj predlog je super način da uvedete daleke azijske ukuse u vaš dom.

Sastojci
Za marinadu
– 200g tofu sira
– 2+1 kašika maslinovog ulja
– 1 čen belog luka
– biber (po želji)
Za slatko-kiseli sos
– 1 šolja svežeg ananasa
– 4 kašike jabukovog sirćeta
– 2/3 kašike tabasko sosa
– 2 kašike paradajz soka
– 1 kašika agava sirupa
– 1 kašika Tamari soja sosa
– 1 kašičica kuzu praha ili nekog drugog prirodnog zgušnjivača
– 1/2 litre vode

Kecelja za mamu i dete roze

Uputstvo za pripremu
1. Iscedite tofu i isecite ga na kockice.
2. Stavite kockice u činiju, prelijte ih maslinovim uljem i poslažite na tepsiju obloženom papirom za pečenje.
3. Pecite oko 20 minuta na 200°C stepeni, tako da porumeni.
4. U međuvremenu, pripremite slatko-kiseli sos tako što ćete u velikom tiganju zagrejati 1 kašiku maslinovog ulja, dodati beli luk i biber i dinstati 30-ak sekundi.
5. Dodajte sosu blendirani ananas, sačekajte da provri pa nastavite sa kuvanjem na laganoj vatri.
6. Nakon toga dodajte ostatak sastojaka i promešajte ih tako da se sjedine.
7. Na kraju umutite kuzu sa 0,5l hladne vode, a zatim dobijenu mešavinu dodajte u tiganj i promešajte.
8. Kada se sos zgusne, dodajte grilovani tofu u sos.

Napišite nam u komentarima kako je vaš slatko-kiseli tofu sir uspeo i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijali najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.

Za klub zdravih navika: Tatjana Popović, Totally Wellness

Uživajte u drugim veganskim receptima. Isprobajte i ovaj za pečeni falafel od kelja i sočiva.

tofu, tofu sir, marinirani tofu

0

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *