Dame, koliko često pripremate cveklu? Da li znate da je cvekla na vrhu liste najzdravijih povrća na svetu? Ona je bogata vitaminima i mineralima što je čini fantastičnom za borbu protiv virusnih bolesti i upalnih procesa koji nastaju usled pada imuniteta. Naučnici su dokazali da komponente cvekle utiču na uklanjanje tzv. loših ćelija u organizmu, pa je tako nutricionisti nepogrešivo uključuju u sve detoks tretmane. Često ćete čuti da neko pije sok od cvekle jer je bled. To je zato što cvekla sadži velike količine gvozđa, pa je poznata po tome da poboljšava krvnu sliku i leči anemiju.
Pored pomenutih zdravstvenih svojstava, cvekla je ukusna i jedinstvena jer može da se konzumira kao prilog, salata, glavno jelo pa i dezert. Zahvaljujući svom sladunjavom ukusu, pogodna je za sve uzraste i sve vrste kuhinje! Bilo da je kuvana, pečena, grilovana ili kiseljena, ona predstavlja ukusan deo svakog obroka. Danas sa vama delimo jedan kreativan, neodoljiv recept, čiji sam naziv tera vodu na usta – salata sa pečenom cveklom i karamelizovanim orasima. Prijatno!
Sastojci
– 1 cvekla
– 1 šaka oraha
– 3 kašike javorovog sirupa
– 1/4 kašičice soli
– 1/8 kašičice bibera
– 2-3 šake baby mix salate ICEBERG SALAT CENTRA
– 1 kašika jabukovog sirćeta
– 1 kašika meda
– 1/2 kašičice balzamiko sirćeta
– 1/2 kašičice senfa
– 1/3 kašičice belog luka u prahu
– 3 kašike maslinovog ulja
Uputstvo za pripremu
1. Operite, oljuštite i iseckajte cveklu na kockice.
2. Kockice cvekle začinite maslinovim uljem, stavite u pleh u kome je prethodno postavljen paprir za pečenje, prekrijte i pecite u zagrejanoj rerni na 220 stepeni 30 do 40 minuta.
3. Dok se cvekla peče, na suvom tiganju propržite posoljene orahe, pa im dodajte javorov sirup tako da se karamelizuju.
4. Preliv za salatu pripremite tako što ćete u šolji pomešati oba sirćeta, med, senf, beli luk u prahu i preostalo maslinovo ulje.
5. U posudu izručite baby mix salatu, dodajte cveklu, karamelizovane orahe i prelijte pripremljenim dresingom.
Napišite nam u komentarima kako je vaša salata sa pečenom cveklom i karamelizovanim orasima ispala i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijale najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.
Za klub zdravih navika: Tatjana Popović, Totally Wellness
