Salata sa kinoom, brokolijem i pestom od graška

Kada dođe proleće, osećamo potrebu za lakšom hranom i svežim povrćem koji će nam očistiti organizam jer smo tokom zime prekršili sva pravila unoseći tešku hranu. Moćni detoks obrok je osvežavajuća salata sa kinoom i brokolijem.

Brokoli i kinoa, danas se ubrajaju u superhranu i izuzetno su zdrave namirnice bogate vitaminima. Ova salata je lagana, zdrava i pogodna za vegane jer je posna. Uz dodatak pesta od graška, ukus postaje nobičan i nesvakidašnji.

Salata sa kinoom, brokolijem i graškom može se konzumirati kao prilog uz meso, ribu ili kao lagana večera. Najmodernija salata današnjice osim predivnog ukusa, ističe se i raznovrsnim bojama. Topla, sveže pripremljena ili rashlađena, jednako je fina.

Sastojci
– 1 šolja Iceberg Salat Centar brokolija (iscepkanog na cvetove)
– 2 šolje kuvane kinoe
– 3 rotkvice (seckane na kolutove)
– 1 avokado (seckan na kockice)
– 1 ½ šolja pečene leblebije
– prstohvat soli
– prstohvat bibera

Sastojci
(za pesto od graška)
– ¼ šolje semenki konoplje
– ½ šolje graška
– 1 čen belog luka, izgnječen
– ¼ kašičice soli
– 1 šolja svežeg spanaća, sitno seckanog
– ¼ šolje sveže mirođije, sitno seckane
– 2 kašike svežeg limunovog soka
– ½ kašičice dižon senfa
– 2 kašike ekstradevičanskog maslinovog ulja

Uputstvo za pripremu
1. Pripremite veliku šerpu ključale slane vode i veliku posudu ledene vode. Stavite brokoli u kipuću vodu i blanširajte ga oko 1 minut, ili dok ne omekša. Prebacite brokoli na 1 minut u ledenu vodu da zaustavite proces kuvanja. Ocedite i ostavite sa strane.
2. Napravite pesto od graška tako što ćete pomešati sve sastojke u blenderu i blendirati dok ne dobijete smesu glatke teksture.
3. U posudu za posluživanje sipajte kinou, rotkvice, avokado i brokoli. Dodajte pečenu leblebiju, začinite prstohvatom soli i bibera, te servirajte uz pesto od graška.
4. Poslužite i uživajte.

Napišite nam u komentarima kako je ispala vaša salata sa kinoom, brokolijem i pestom od graška i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijali najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.

Za Klub Zdravih Navika: Tatjana Popović, Totally Wellness.

Pogledajte i naš recept za pirinčane nudle sa susamom i baby spanaćem.

salata sa kinoom, klub zdravih navika, kzn, salata sa kinoom klub zdravih navika, salata sa kinoom kzn, salata od kinoe, kinoa salata, salata sa brokolijem, brokoli salata, salata sa pestom od graška, pesto sos, salata obrok, osvezavajuca salata, prolecna salata, prolecni detoks, detoks salata, rucak, vecera, prilog, slano, zdravi recepti, Iceberg Salat Centar

0

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena.