Kada neko u razgovoru pomene pasulj, uglavnom se odmah pomisli na tradicionalno kuvano jelo sa suvim mesom ili na zapečen pasulj sa lukom, odnosno prebranac. Međutim, pasulj u kulinarstvu ima mnogo širu primenu. On može da se koristi za mnoštvo različitih jela ili kao dodatak salatama, pirinču, pastama, tortiljama i namazima.
Naš recept za rižoto sa pasuljem i povrćem je idealan letnji obrok – lagan i osvežavajući. Možete ga ugrejati i jesti toplog ili držati u staklenoj posudi u frižideru i dodati salati za instant ručak.
Uživajte u pripremi jednostavnih letnjih recepata čitajući naš blog Klub zdravih navika.
Sastojci
– 1/2 šolje kuvanog azuki pasulja
– 1/2 šolje kuvanog integralnog pirinča
– 4 rotvkice
– 1 šaka rukole Iceberg Salat Centra
– 2-3 komada crvenog luka
– 1,5 kašika susamovog ulja
– 1 kašičica limunovog soka
– so po ukusu
Uputstvo za pripremu
1. Rotkvice i crveni luk iseckajte na polumesece.
2. Sve sastojke osim rukole servirajte u tanjir. Rukolu najpre odvojeno začinite dresingom napravljenim od susamovog ulja, limunovog soka i malo soli pa i nju dodajte na tanjir.
3. Posolite i ostale sastojke po vašem ukusu, a komadiće crvenog luka pospite preko integralnog pirinča.
Napišite nam u komentarima kako vaš rižoto sa pasuljem i povrćem ispao i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijali najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.
Za klub zdravih navika: Tatjana Popović, Totally Wellness
Pročitajte i recept za rižoto sa piletinom i povrćem.
