Okrepite svoj organizam zdravom i osvežavajućom čorbom koja prati ritam divnih prolećnih dana. Potaž od graška i celera je pravi izbor!
Toplo kremasto jelo bogato je brojnim vitaminima a grašak je već poznat kao jedan od najboljih izvora proteina, neophodnih za održavanje energije. Aroma jednostavne čorbice biće još izazovnija ukoliko se pravi od mladog svežeg graška. Sigurno ćete uspeti da ovim ukusom privolite sve one male mrzitelje graška.
Fantastičan potaž od graška i celera je zdrav i ukusan početak svakog ručka. Napravićete ga brzo a dobiti hranljiv obrok koji zadovljava sve potrebe za održavanjem zdravlja organizma.
Sastojci
– 1 kašika maslinovog ulja
– 2 ¼ šolje graška
– 3 velike šargarepe (sitno seckane)
– 2 Iceberg Salat Centar celera u štapu (sitno seckana)
– 1 crni luk (sitno seckan)
– 2 čena belog luka (izgnječena)
– 2 šolje kupusa (sitno seckanog)
– 1 kašičica svežeg vlašca (sitno seckanog)
– 1 kašičica mlevenog origana
– 2 lovorova lista
– 4 – 6 šolja bujona od povrća ili vode
– 4 kašike svežeg peršunovog lišća (krupno seckanog)
– prstohvat soli
– prstohvat bibera
Sastojci
(za serviranje)
– vlašac (sitno seckan)
– slatka ili ljuta mlevena paprika
– sveža čili papričica (seckana na kolutove)
Uputstvo za pripremu
1. U šerpi zagrejte maslinovo ulje na srednje jakoj temperaturi, pa dodajte luk i dinstajte 5 minuta. Zatim dodajte šargarepu, celer, beli luk, kupus, vlašac i origano, te često mešajući dinstajte još oko 3 – 4 minuta.
2. Nakon toga dodajte grašak, lovorov list i bujon od povrća ili vodu, te ostavite da provri. Poklopite i smanjite temperaturu, te ostavite da se kuva još oko 30 minuta ili dok povrće ne omekša.
3. Dodajte peršunovo lišće 5 minuta pre nego što šerpu sklonite sa ringle. Ostavite supu da se ohladi i uklonite lovorove listove.
4. Sipajte supu u blender, te blendirajte dok se svi sastojci ne sjedine. Dodajte prstohvat soli i bibera, pa prebacite dobijeni potaž u posude za serviranje.
5. Poslužite i uživajte.
Napišite nam u komentarima kako je ispao vaš potaž od graška i celera i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijali najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.
Za Klub Zdravih Navika: Tatjana Popović, Totally Wellness.
Pogledajte i naš recept za filete lososa sa prelivom od belog luka i mirođije.
