Savršeno zdrav a ukusan ručak nije rezervisan samo za jela iz šerpe. Pružite priliku zanosnoj aromi tradicionalne italijanske testenine, pripremljene na drugačiji način. Pizza sa tikvicama i paradajzom ostaviće dobar utisak na sve generacije.
Od sastojaka koje sigurno imate u svom frižideru, ali se ne biste setili da iskoristite za pripremu ovog specijaliteta italijanske kuhinje, napravite ga u najzdravijoj varijanti. Pizza sa tikvicama i cherry paradajzom, idealna je zamena, u letnjim danima, teškoj i kaloričnoj hrani na koju smo navikli. Dijetalna i osvežavajuća, vegeterijanska pizza sa tikvicama ali i neizostavnom mozzarelom biće užitak koji će probuditi sva čula i nahraniti vas zdravljem i bogatim ukusima.
Sastojci
(za testo)
– 200 g mekog speltinog brašna
– 200 g integralnog speltinog brašna od celog zrna
– 1 kesica suvog kvasca
– 300 ml tople vode
– 1 kašika šećera
– Prstohvat bibera
– ½ kašičice soli
– 2 kašike maslinovog ulja
Sastojci
(za nadev)
– 200 g (uz dodatnih 10 zrna) Iceberg Salat Centar cherry paradajza
– 2 čena belog luka
– ½ šake svežeg peršuna
– 2 kašike maslinovog ulja
– Nekoliko listića bosiljka
– ½ tikvice
– 1 ljubičasti luk
– Mozzarella
– Ruzmarin
Uputstvo za pripremu
1. Pomešajte toplu vodu, šećer i suvi kvasac i ostavite oko 10 minuta.
2. Preostale sastojke stavite u činiju, pa dodajte aktivirani kvasac i zamesite testo.
3. Ostavite da odstoji dok se veličina ne udvostruči.
4. U blenderu umutite 150 g cherry paradajza, 2 čena belog luka, maslinovo ulje, peršun, malo bosiljka i so (po ukusu).
5. Testo rastanjite i oblikujte 2 pizze.
6. Premažite nadevom od paradajza, pa preko poređajte kolutove tikvice, luka, mozzarelu, cherry i stavite grančice ruzmarina.
7. Pecite 12 – 15 minuta na 250 stepeni.
Napišite nam u komentarima kako je ispala vaša pizza sa tikvicama i paradajzom i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijali najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.
Za Klub Zdravih Navika: Katarina Stojković, Veseli Zalogaji.
Pogledajte i naš recept za mini torte.
