Pire od graška i panirana bukovača

Inspirisani bogatstvom namirnica prirodnog porekla uživamo u koloritnim obrocima u znaku prirode.
Da li ste znali da kulinarske ideje imaju boju? Predstavljamo vam zelenu.
Kremast, zdrav i sjajno aranžiran prilog, pire od graška uz paniranu bukovaču, može biti i kompletan obrok.

Moćno malo okruglo seme mahunarke, grašak, izvor je vitamina K. Utiče na kardiovaskularno zdravlje, zdravlje kostiju, učestvuje u borbi protiv malignih bolesti i nudi antioksidativnu zaštitu. Namirnica je bogata vlaknima. Ukoliko ste izloženi stresu i osećate često umor, najbolje je da ga uvrstite u ishranu jer vam može pomoći.
Pire od graška obogatite čarobnom bukovačom. Jestiva lekovita gljiva obiluje vitaminima, mineralima, antioksidantima i nezasićenim mastima. Hlorofil je zadužen za regeneraciju ćelija. Učestvuje u borbi protiv povišenog pritiska, holesterola i oslabljenog imuniteta. Nivo proteina jednak je onima životinjskog porekla pa su šnicle od pečuraka idealna su zamena za meso.

Uz zanimljivu dekoraciju privolećete i decu koja ne vole grašak da jedu. Dodatak bukovače učiniće jelo još ukusnijim i interesantnijim.

Sastojci
(za pire od graška)
– 600 g graška
– 2 kašike ulja
– 1 kašika spelte ili nekog drugog brašna
– 1 šolja od 250 ml mleka
– So, biber (po ukusu)

Sastojci
(za paniranu bukovaču)
– 1 pakovanje bukovače (oko 400 g)
– 2 jajeta
– ½ šolje spelte
– ½ šolje prezli
– ½ kašičice soli

Sastojci
(za dekoraciju)
Iceberg Salat Centar borovnice
– Baby mozzarella
– Badem
Iceberg Salat Centar baby spanać

Uputstvo za pripremu
1. Grašak stavite u vodu i kuvajte oko 30 minuta.
2. Malo ga prohladite, ocedite od viška tečnosti, pa ga sameljite u mašini za meso.
3. U šerpi zagrejte ulje, dodajte brašno, odmah izmešajte i dodajte samleveni grašak.
4. Nalijte mleko i na tihoj vatri prokuvaje oko 10 minuta.
5. Na kraju umešajte so i biber (po ukusu) i poslužite toplo.
6. U činiji razmute jaja i dodajte so.
7. U drugu činiju stavite brašno, a u treću prezle.
8. Bukovaču prvo uvaljajte u brašno, pa u jaja i na kraju u prezle i pržite na malo ulja ili poređajte na papir za pečenje i ispecite u rerni.
9. Poslužite toplo uz pire od graška.

Napišite nam u komentarima kako je ispao vaš pire od graška sa bukovačom i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijali najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.

Za Klub Zdravih Navika: Katarina Stojković, Veseli Zalogaji.

Pogledajte i naš recept za pileću salatu sa susamom i kukuruzom.

pire od graška, klub zdravih navika, kzn, pire od graška klub zdravih navika, pire od graška kzn, grašak pire, pire sa graškom, pasirani grašak, bukovača, grašak, panirana bukovača, pohovana bukovača, zeleni pire, recepti, slano, prilolg, ručak, Iceberg Salat Centar

4

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *