Nedeljni jelovnik 22-28.03.

DORUČAK

Proja sa paprikom
Iseckati 1 papriku na kockice. Umutiti 2 jajeta, dodati 5 kašika maslinovog ulja, 1 grčki jogurt, ½ šolje mleka, ½ šolje speltinog brašna, ½ šolje kukuruznog brašna, ½ praška za pecivo, so po ukusu, 2 grančice iseckanog peršuna i 100 g izmrvljenog sira. Dodati iseckanu papriku i sve lepo sjediniti. Peći 25 minuta na 180 stepeni.

Domaća pašteta
U blender ili seckalicu staviti 1 tvrdo skuvano jaje, pileće ili juneće meso koje je ostalo iz supe (200 – 300 g), 1 kašičicu senfa, 1 čen belog luka, začine po želji (so, biber, peršun) i 1 punu kašiku kisele pavlake. Sve umutiti štapnim mikserom i poslužiti.

Proso sa spanaćem
½ šolje prosa naliti sa 1,5 šoljom vode, pa od trenutka vrenja kuvati još 15 – 20 minuta. Malo prohladiti. Na malo maslinovog ulja, propržiti baby spanać sa 1 čenom belog luka. Dodati suve začine. Izmešati spanać sa prosom i servirati toplo. Po želji dodati sir ili jogurt.

RUČAK

Pileći paprikaš sa povrćem
Na malo ulja izdinstati 1 crni luk, 2 čena belog luka, 1 šargarepu i komad korena celera. Kada povrće omekša, dodati 1 krompir isečen na kockice i meso 2 – 3 bataka. Naliti vodom, dodati malo paradajz pirea (ili paradajz isečen na sitne kocke), pa kuvati oko 30 minuta. Na kraju umešati kašiku brašna, po želji malo aleve paprike i začine po ukusu (so, biber, peršun, mirodjiju…). Poslužiti toplo uz kiselo mleko.

Sladak kupus sa mesom
Izdinstati 1 crni i 2 čena belog luka, 1 šargarepu, komad korena celera i isečeno juneće meso (oko 400 g junetine od vrata). Dinstati oko 45 – 60 minuta, dok meso ne omekša. Dodati glavicu kupusa isečenu na komadiće. Naliti vodom i paradajzom i kuvati još 90 minuta. Po potrebi dolivati vodu. Pred kraj umešati začine, dodati kašiku – dve brašna po želji da bi tekstura bila gušća. Služiti toplo.

Sočivo sa povrćem
Potopiti sočivo u vodu noć pre pripreme (1 šolju od 250 ml). Iseckati crni i beli luk, 1 šargarepu, 1 papriku, komad korena celera i prodinstati na malo ulja. Dodati sočivo i naliti vodu, pa kuvati u poluotvorenoj šerpi oko 40 minuta. Pred kraj dodati suve začine, so i biber. Za gušću strukturu, umešati kašiku speltinog ili nekog drugog brašna. Poslužiti samostalno ili uz pire krompir.

UŽINA

Mafini sa jabukama
Umutiti 2 jajeta, pa dodati 1 veću izrendanu jabuku, 1 šolju brašna, ½ praška za pecivo, 1/3 šolje meda i 2/3 šolje jogurta. Sve izmešati, razliti u kalupe i peći oko 20 minuta na 180 stepeni.

Integralni sutlijaš
Integralni pirinač staviti da se kuva, pa pred kraj naliti mlekom i kuvati još malo. Zasladiti medom ili kokosovim šećerom pred služenje. Po želji, posuti cimetom i dodati brusnicu i/ ili suvo grožđe.

Griz sa rogačem
Skuvati griz sa običnim ili kokosovim mleko, zasladiti medom i umešati 1 kašiku rogača. Poslužiti toplo.

VEČERA

Ovsene pahuljice sa kakaom i bananom
50 g mekih ovsenih pahuljica skuvati u 300 ml biljnog mleka po izboru. Kuvati 5 minuta, uz neprestano mešanje. Malo prohladiti, pa umešati kašičicu kakaoa i jednu izgnječenu bananu. Po želji, dodati malo meda ili kokosovog šećera.

Pita sa pečurkama
Izdinstati 300 g šampinjona sa 1 crnim lukom i 1 čenom belog luka. Umutiti 2 jajeta sa 1 šoljom jogurta, 1 šoljom brašna, ½ praška za pecivo, 6 kašika maslinovog ulja i ½ kašičice soli. Dodati smesu sa šampinjonima i sve lepo izmešati. Peći 40 minuta na 180 stepeni.

Hladna salata sa testeninom, piletinom i povrćem
Skuvati 200 g testenine. Izgrilovati 2 – 3 pileće šnicle (od filea). U veću činiju staviti: 2 šake iceberg salate, 5 – 6 iseckanih cherry paradajza, nekoliko grančica svežeg peršuna, 1 crvenu papriku, ½ svežeg krastavca, 1 pavlaku (180 ml), 2 kašike majoneza, so po ukusu. Sve izmešati i dodati isečenu piletinu i testeninu. Služiti hladno.

3

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena.