Salata sa kikirikijem i kinoom

Šarena posna salata sa kikirikijem i kinoom, obrok je prepun ukusa koji se savršeno prožimaju.

Kinoa je čudesna namirnica koja se, iako spada u porodicu lekovitih trava, ipak smatra žitaricom jer se na isti način priprema, konzumira i ima sličnu nutritivnu vrednost. Posebno mesto zauzima u ishrani kod vegana ili ljudi koji imaju intoleranciju na mleko, jer ne sadrži gluten. Idealna je zamena za pirinač ili kus-kus u kombinaciji sa salatama i drugim jelima. Dodatkom dresinga od kikirikija, povećava se osećaj sitosti i bogatstvo ukusa.
Crveni kupus jača imunitet, umanjuje znakove starenja i značajan je izvor mineralnih soli, celuloze, fosfora, kalcijuma i magnezijuma. Najpopularniji orašasti plodovi, badem i indijski orah obiluju vitaminima ali ne koliko i tropska citrusna voćka mango koja unosi egzotično osveženje na trpezu. Ukoliko se paleti raznolikih boja doda narandžasta, moćni antioksidant šargarepa uključiće se u ples zdravih namirnica u punom koloritnom sjaju.

Priprema je brza i jednostavna te salata sa kikirikijem i kinoom može da posluži kao dodatak glavnom jelu i servira se za dručak, večeru ili kao užina koja se može poneti na posao. U kombinaciji sa povrćem dobija se izuzetno hranljiv i zdrav obrok.

Sastojci
(za salatu)
– 2 šolje sirove kinoe
– 1 Iceberg Salat Centar krastavac (seckan na kockice)
– 1 – 2 crvene i/ ili zelene paprike (seckane na kockice)
– 2 manga (seckana na kockice)
– 3 šargarepe (rendane)
– ½ glavice crvenog kupusa (rendane)
– ½ šake badema (sitno seckanih)
– ½ šake kikirikija (sitno seckanog)
– ½ šake indijskih oraha (sitno seckanih)

Sastojci
(za dresing od kikirikija)
– ½ šolje kikiriki putera
– ⅓ šolje soja sosa
– ⅓ šolje jabukovog sirćeta
– 1 – 2 kašike čili sosa
– 1 čen belog luka (izgnječen)
– 2 cm korena đumbira

Uputstvo za pripremu
1. Skuvajte kinou prema uputstvu sa pakovanja.
2. Sve sastojke za dresing od kikirikija pomešajte u blenderu, te blendirajte dok ne dobijete smesu glatke teksture.
3. Sipajte kinou u posudu, te poslažite krastavac, mango, papriku, šargarepu i crveni kupus. Dodajte sitno seckane orašaste plodove i sve prelijte dresingom od kikirikija.
4. Poslužite i uživajte.

Napišite nam u komentarima kako je ispala vaša salata sa kikirikijem i kinoom i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijali najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.

Za Klub Zdravih Navika: Tatjana Popović, Totally Wellness.

Pogledajte i naš recept za pirinač sa povrćem i tofu sirom.

salata sa kikirikijem, klub zdravih navika, kzn, salata sa kikirikijem klub zdravih navika, salata sa kikirikijem kzn, salata sa kinoom, kikiriki salata, kinoa salata, vitaminska salata, rucak, slano, Iceberg Salat Centar

4

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *