Nedeljni jelovnik 15-21.02.

DORUČAK

Namaz od piletine i graška
Meso 2 bataka iz supe i jednu šolju obarenog graška staviti u činiju. Dodati 2 pune kašike krem sira, ½ kašičice soli i malo bibera. Sve umutiti i servirati.

Ovsene pahuljice sa jogurtom
1 grčki jogurt pomešati sa 1 kašikom meda, 1 kašikom chia semenki i 3 kašike ovsenih pahuljica. Ostaviti u frižideru preko noći. Ujutru dodati suvo i / ili sveže voće (po izboru) i servirati.

Omlet sa paprikom i šampinjonima
Iseći ½ crvene paprike i propržiti je na 2 kašike maslinovog ulja i sa 2 čena iseckanog belog luka. Dodati 5-6 opranih i iseckanih šampinjona i sve pržiti još 5 minuta. Nakon 5 minuta, zaliti sa 2 jajeta, blago umućena viljuškom. Ispeći lepo sa obe strane i servirati.

RUČAK

Pasta sa tikvicama i ćuretinom
3-4 šnite mesnate slanine iseckati i propržiti sa 2 čena belog luka. Dodati jedan iseckani ćureći file, posuti suvim začinima i pržiti nekoliko minuta. Kada meso počne da dobija boju, dodati iseckanu tikvicu i sve pržiti još nekih 10-15 minuta. Dodati kašiku pavlake ili krem sira ili neutralne pavlake, pa posuti svežim peršunom. Pomešati sve sa skuvanom testeninom, posuti parmezanom i poslužiti.

Grašak sa piletinom i mirođijom
Na malo ulja izdinstati 1 crni luk, 1 čen belog luka, 1 šargarepu, komad celera i paškanat. Dodati iseckani pileći file i nastaviti sa dinstanjem. Posle 10 minuta dodati suve začine, pa dinstati još 5-10 minuta. Ubaciti oko 400 g graška, naliti vodom i paradajzom. Kuvati oko 30 minuta (dok grašak ne omekša). Po potrebi dodavati vodu. Pred kraj, umešati 1 kašiku brašna i 3-4 iseckane gračice mirođije. Posoliti po potrebi.

Juneće ćufte
½ kg junećeg mesa izmešati sa 1 glavicom sitno sečenog crnog luka, 2 čena iseckanog belog luka, 2 jajeta, 3 kašike prezli, ½ kašičice soli, 1 kašičicom suvog peršuna, ½ kašičice bibera. Smesu mesiti rukama nekoliko minuta, a zatim praviti ćuftice i ređati na pleh, na pek papir. Peći ih u rerni oko 30-40 minuta, na 200 stepeni. Ćufte se mogu pržiti i u ulju, na tiganju.

Vitaminska salata
2 izrendane šargarepe, 1 komad izrendanog celera, 1 veća izrendana jabuka, 1 komad crvenog kupusa iseckan na rezance. Sve sastojke pomešati, dodati sok ½ limuna i ½ kašičice soli.

UŽINA

Domaći puding sa suvim voćem
1 konzervu kokosovog mleka zagrejati da pređe iz čvrstog u tečno stanje. Dodati 4 kašike chia semenki i 2 kašike meda. Sve izmešati i ostaviti u frižideru na minimum 2h. Odstojali puding promešati, dodati brusnicu, suvo grožđe i iseckane suve smokve.

Zeleni smoothie sa povrćem
U blender staviti 2 izrendane jabuke, 1 stabljiku celera, 1 šaku babay spanaća, 1 bananu, 1 kašiku meda, 1 kašiku chia semenki i 1 šolju bademovog mleka. Sve izblendirati dok se ne dobije kompaktna masa.

Griz sa brusnicama
Skuvati griz prema uputstvu, ali sa bademovim ili kokosovim mlekom. Malo prohladiti, pa umešati kašiku meda i šaku brusnice.

VEČERA

Domaća pizza sa povrćem
½ kocke kvasca, 125 ml toplog mleka, ½ kašike kokosovog šećera, sve pomešati i ostaviti da nadođe. U činiju staviti 250 g spelte, 1 jaje, 200 ml jogurta, ½ kašičice soli, 5 kašika maslinovog ulja. Sve sjediniti, dodati nadošao kvasac i zamesiti testo (ovo je količina za nekoliko pizza, nepotrošeno testo se može čuvati u frižideru 2-3 dana, a može se potrošiti i za kiflice). Nadev za pizzu: testo premazati domaćim pelatom, posuti sa 100 g iseckane pančete, 150 g izrendanog kačkavalja, 50 g rukole, kolutovima crvenog luka, 5-6 iseckanih maslina, iseckanom crvenom paprikom i origanom. Sve peći 12-15 minuta na 180 stepeni.

Mafini sa jabukama i šargarepom
Umutiti 2 jajeta sa 1/3 šolje kokosovog ulja, 1/3 šolje kokosa, ½ šolje mleka, ½ šolje rendane jabuke, ½ šolje rendane šargarepe, ½ šolje kokosovog šećera, ½ šolje vrele vode, 10 svežih urmi, 2 ½ šolje brašna, ½ praška za pecivo. Sve sastojke sjediniti, razliti u kalupe za mafine i peći 25 minuta na 180 stepeni.

Kinoa sa sirom i spanaćem
Skuvati kinou prema uputstvu. Na malo malsinovog ulja propržiti 2 šake baby spanaća, pa dodati 1 punu kašiku sitnog mrvljenog sira. Sve izmešati i po želji posoliti. Izmešati kinou i dobijenu smesu sa spanaćem, pa poslužiti toplo.

0

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena.