Iznenadite nekoga za Dan zaljubljenih ovom neodoljivo mirisnom poslasticom. Keksići sa limunom i đumbirom su pravi romantični zalogaji kojima možete podariti slast posebnoj priči ili zasladiti nove početke.
Omiljeni đumbir, izrazito pikantnom aromom i prodornošću, daje intenzivnu notu svakom obroku kome se dodaje, a sve više se koristi i u spremanju čuvenih keksića sa limunom. Za kratko vreme pripremićete ove divne kolačiće, koji će u trenu nestati sa tanjira. Dok se budu pekli, kuća će božanstveno mirisati na limun i đumbir.
Mekani keksići sa limunom upotpuniće prazničnu atmosferu. Igrajte se oblicima, kombinujte sastojke i obradujte osobu koju volite kreacijom iz vaše kuhinje.
Sastojci
– 1 ½ šolja speltinog brašna
– 10 kašika otopljenog kokosovog ulja
– Izrendana kora ½ Iceberg Salat Centar organskog limuna
– ½ kašičice đumbira u prahu (opciono)
– 5 kašika meda
– 70 g bele čokolade (za zdraviju opciju birajte čokoladu sa stevijom)
– Mrvice sušenih višanja ili malina (opciono)
Uputstvo za pripremu
1. Zamesite testo od brašna, kokosovog ulja, rendane korice limuna, đumbira i meda.
2. Razvucite testo oklagijom na podlozi, na debljinu 1 cm, i modlicama pravite keksiće.
3. Keks pecite 15 minuta na 180 stepeni, pa izvadite da se ohladi na rešetki.
4. Otopite na pari čokoladu. U belu čokoladu možete dodati i 2-3 kašike soka od maline ukoliko želite da čokolada dobije crvenu boju.
5. Stavite čokoladu u kesu ili špric i pravite šare po njima.
6. Pre nego što se čokolada stegne, pospite mrvicama sušenog ili dehidriranog voća.
Napišite nam u komentarima kako su ispali vaši keksići sa limunom i đumbirom i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijali najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.
Da li ste pogledali i naš recept za keksiće sa limunom i spirulinom?
Za Klub Zdravih Navika: Katarina Stojković, Veseli Zalogaji.
