Hladna kremasta supa od krastavca

Ukoliko se pitate šta da napravite za ručak u ovim vrelim letnjim danima, hladna supa od krastavca je idealno osvežavajuće i ukusno rešenje.

Sirova čorba, izuzetno je hranljiva, sadrži zdrave masti, vitamine i minerale, te će vas zasititi i hidrirati. Supa od krastavaca se lako i brzo priprema a šporet ćete ovog puta zameniti omiljenim blenderom.
Iako krastavac na našem podneblju popularnost najviše uživa mešajući se u salate, osmelili smo se počevši da ga dodajemo raznim obrocima, kreirajući najneobičnije kombinacije ukusa ali podjednako izvrsne i zdrave.

Mališanima će biti izuzetno zanimljiva supa neobične zelene boje, pa ćete privoleti da je okuse i oni koji najviše negoduju čorbaste obroke. Hranljiva supa od krastavca, kao lagano kremasto predjelo, osnažiće vas, pružiti poletnu energiju i pripremiti za mnoge izazove tokom dana.

Sastojci
– 1 halapenjo zelena papričica (seckana na sitne komade)
– 1 kašika vlašca (sitno seckanog)
– 1 čen belog luka (izgnječen)
– 1 Iceberg Salat Centar krastavac (sitno seckan)
– ¼ – ½ šolje peršunovog lišća (sitno seckanog)
– 1 – 2 kašike svežeg soka od limuna
– 1 šolja nezaslađenog sojinog mleka
– ¼ šolje punomasnog kokosovog mleka
– ¾ kašičice soli
– ¼ kašičice bibera
– 5 – 6 listova svežeg bosiljka i nekoliko listića (za dekoraciju)
– 1 kašika maslinovog ulja
– 1 kašičica integralnog susama za dekoraciju

Uputstvo za pripremu
1. Stavite sve sastojke u blender, osim susama i listova bosiljka za dekoraciju, te ih blendirajte dok ne dobijete smesu glatke teksture.
2. Sipajte dobijeni potaž u posudu i dekorišite ga listićima bosiljka, te pospite susamom.
3. Poslužite i uživajte.

Napišite nam u komentarima kako je ispala vaša hladna kremasta supa od krastavca i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijali najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.

Za Klub Zdravih Navika: Tatjana Popović, Totally Wellness.

Pogledajte i naš recept za bezglutensku miso pastu u sosu od šargarepe.