Juneća čorba predstavlja tradicionalno srpsko predjelo koje se u dobrom delu naših domaćinstava sprema svake nedelje. Nju mnoge mame i bake nazivaju „lekom“ jer leči od prehlade i gripa. Uostalom, nije ni čudo što je stekla ovakav naziv, kada sadrži pregršt vitamina, minerala i proteina. Sa komadićima mekane junetine i raznim povrćem, uz dodatak testenine i kašiku pavlake, juneća čorba može da predstavlja kompletan dnevni obrok.
Pogledajte naš recept i napišite nam u komentarima koliko se razlikuje od vašeg.
Domaća juneća čorba
Sastojci
– 1 šaka ICEBERG SALAT CENTAR rendane šargarepe
– 2 kašike ulja
– 1 manji komad korena celera
– 1 paškanat
– 1 crni luk
– 2 čena belog luka
– 200g junećeg buta
– 1 šaka jako sitne testenine po izboru (npr. tarana)
– so, biber, peršun (po ukusu)
Uputstvo za pripremu
1. Sitno iseckano povrće prodinstajte u šerpi, na malo ulja.
2. Dodajte meso isečeno na kockice i nastavite sa dinstanjem narednih sat i po, povremeno dolivajući vodu po potrebi.
3. Kada meso potpuno omekša, dolijte oko 2l vode, pustite da provri, pa dodajte testeninu.
4. Kuvajte još 3-4 minuta, začinite po ukusu, prohladite i servirajte.
Napišite nam u komentarima kako je ispala vaša domaća juneća čorba i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijali najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.
Za Klub zdravih navika: Katarina Stojković, Veseli Zalogaji
Pogledajte i recept za našu izvanrednu minestrone supu od povrća.
