Kuvana jela, kao što su boranija, grašak, sočivo i razna druga variva predstavljaju najzdravije obroke za mališane. Međutim, mnoga deca bi radije pojela nešto drugo, umesto ovih jela. Pokušajte da ih motivišete da zavole ovakvu hranu tako što ćete im uz sama variva servirati pire krompir, koji skoro svi vole. Ovakve kombinacije uglavnom daju odlične rezultate i deca ih mnogo više vole, nego kada im recimo poslužite samo boraniju.
Boranija je odličan saveznik u borbi protiv anemije, sadrži dosta vlakana, jača imunitet, štiti srce, leči umor i snižava nivo stresa.
Ima jako veliku biološku, a malu energetsku vrednost, pa je sličnija povrću, iako se ubraja u mahunarke. Boranija se preporučuje u ishrani beba nakon navršenog osmog meseca života.
Sastojci
Za boraniju
– 1 crni luk
– 2 čena belog luka
– 1 komad korena celera
– 2 kašike ulja
– 1 šaka rendane šargarepe ICEBERG SALAT CENTRA
– 300 gr junetine od buta
– 5 kašika paradajz pelata
– 400 gr boranije
– 4 kašike prosa
– so, biber i peršun
Za pire krompir
– 1 pakovanje oljuštenog krompira ICEBERG SALAT CENTAR
– 1 kašika putera
– ½ kašičice soli
– 3-4 kašike mleka
Uputstvo za pripremu
1. U šerpu, ubacite iseckano povrće, junetinu i šargarepu.
2. Dinstajte na tihoj vatri oko 90 minuta, uz povremeno dolivanje vode.
3. Dodajte pelat, boraniju i oko 1 l vode. Pustite da provri i kuvajte još 30-40 minuta.
4. 15 minuta pred kraj, dodajte proso.
5. Začinite po ukusu sa solju, biberom i peršunom
6. Skuvajte krompir, pa ga umutite uz dodatak putera, soli i mleka tako da dobijete pire koji ćete poslužiti uz boraniju.
Napišite nam u komentarima kako je vaša boranija sa pire krompirom uspela i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijali najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.
Za Klub zdravih navika: Katarina Stojković, Veseli Zalogaji
Jel ste pogledali recept za našu čorbu od karfiola?
