Danas vam predstavljamo nešto izvanredno, nešto što do sada niste imali prilike da pronađete na našem blogu. Torta sa limunom i malinama će vas ujedno osvežiti i zasladiti i to na najlepši mogući način! Sočne i mekane kore sa aromom limuna i bogat, kremasti fil sa dodatkom sezonskih malina, zasigurno će obradovati sve prisutne tokom nedeljnog ručka. Brza za pripremu a pritom vizuelno veoma impresivna, ova torta će svaku priliku učiniti specijalnom. Zahvaljujući svojoj laganoj teksturi, prosto se topi u ustima prilikom svakog zalogaja pa će oni koji je probaju biti na slatkoj muci da li da uzmu još jedno parče.
Jednostavno, ova torta zaslužuje sve moguće komplimente. Dovoljno je reći da nam je jedna od najomiljenijih a verujemo da će biti i vama i vašim gostima.
Sastojci
Kora
– 1 pakovanje malina ICEBERG SALAT CENTRA
– 200g putera
– 200g žutog šećera
– 1 kašika narendane limunove kore
– 1 kašika ekstrakta vanile
– 4 jajeta
– 330g brašna
– 1/2 kesice praška za pecivo
– 1/2 kašičice sode bikarbone
– 1/2 kašičice soli
– 125ml sojinog mleka
– 120g pavlake
– 120ml limunovog soka
– 1 kašika brašna
Fil
– 500g maskarpone sira
– 5 kašika meda
– 1 kisela pavlaka (200g)
– 30ml limunovog soka
Premaz za kore
– 200g malina ICEBERG SALAT CENTRA
– 5 kašika vode
– 1 kašika meda
Uputstvo za pripremu
1. Odvojite maline i jednu kašiku brašna na stranu.
2. Sjedinite najpre sve tečne sastojke mikserom, zatim dodajte sve suve sastojke i još malo umutite.
3. U činiji lagano pospite brašno preko malina.
4. Sipajte fil u pleh prekriven pek papirom i ubacite maline sa brašnom preko.
5. Pecite 25 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Najbolji način da budete sigurni da li je kora gotova je da ubodete čačkalicu u sredinu – ukoliko je suva kada je izvadite, kora je pečena.
6. Pripremite fil tako što ćete mikserom sjediniti sve sastojke.
7. Potom, pripremite premaz za kore. Izručite sastojke u šerpicu i na srednjoj vatri, uz konstantno mešanje, kuvajte nekoliko minuta.
8. Kako bi se formirala torta, izvadite koru iz pleha. Pažljivo odvojte ivice pomoću noža kako se ne bi raspala. Podelite na pola vertikalno pa opet na pola horizontalno da dobijete četiri kore.
9. Namažite jednu koru premazom, zatim filom od sira. Ponovite postupak sa drugom i trećom korom, s tim što umesto da premažete samo treću koru filom, premažite i celu tortu.
10. Po želji, tortu možete dodatno ukrasiti malinama.
Napišite nam u komentarima kako je vaša torta sa limunom i malinama ispala i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijale najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.
Za Klub zdravih navika: Mila Vujisić, Mila’s Homemade
Ukoliko volite bobičasto voće, probajte i naš recept za domaći sladoled sa jagodama i borovnicama.
