Sladak hleb od čokolade i bundeve

Sočna i mekana poslastica sa čokoladom i bundevom, na vaše izenađenje, nije kolač već sladak hleb. Zanosan miris i bogati ukus, daju mu začini među kojima dominiraju cimet i muskantni oraščić.

Aromatična vekna je izuzetno zanimljivog sastava, upravo zbog bundeve koja joj daje divnu boju i i slast, tako da i sutradan odiše istom svežinom. Ukus će upotpuniti komadići veganske čokolade, bez štetnih šećera, što će obradovati i sve koji vode računa o zdravoj ishrani.

Savršen izbor, uz šoljicu šaja ili kafe, za doručak ili užinu, je preukusan i neobično sladak hleb.

Sastojci
– 2 ½ šolje pirea od 2 Iceberg Salat Centar bundeve (omekšajte bundevu na pari, te je izblendirajte)
– ½ šolje rastopljenog kokosovog ulja
– ½ šolje agava sirupa
– 2 jaja ili 2 lanena jaja za vegansku varijantu (6 kašičica mlevenog lana razmućenog u 18 kašičica vode)
– 2 kašičice ekstrakta vanile
– 1 ½ šolja integralnog pirinčanog brašna
– 2 kašičice praška za pecivo
– 1 kašika cimeta
– ¼ kašičice muškatnog oraščića
– ¼ kašičice mlevenog đumbira
– ¼ kašičice mlevenog karanfilića
– ¼ kašičice mlevenog kardamona
– ¼ kašičice mlevenog anisa
– ½ kašičice soli
– ½ šolje komadića veganske crne čokolade

Sastojci
(za dekoraciju)
– kokosov protein

Uputstvo za pripremu
1. Zagrejte rernu na 180 ºC i kalup za hleb obložite papirom za pečenje.
2. U velikoj posudi pomešajte pire od bundeve, rastopljeno kokosovo ulje, agava sirup, jaja i ekstrakt vanile, te mešajte dok se svi sastojci ne sjedine. Dodajte integralno pirinčano brašno, prašak za pecivo, cimet, muškatni oraščić, đumbir, karanfilić, kardamon, anis i so, te mešajte dok se sastojci ne sjedine.
3. U smesu umešajte komadiće čokolade.
4. Sipajte testo u kalup za hleb i stavite u zagrejanu rernu da se peče ukupno 40-45 minuta.
5. Nakon 30 minuta pospite komadiće čokolade po vrhu i vratite u rernu da se dopeče.
6. Izvadite hleb iz rerne i pustite da se ohladi najmanje 30 minuta pre nego što ga isečete.
7. Po želji, pospite kokosovim proteinom i uživajte.

Za Klub Zdravih Navika: Tatjana Popović, Totally Wellness.

Pogledajte i naš recept za zimsku salatu sa medom.

Napišite nam u komentarima kako je ispao vaš sladak hleb od čokolade i bundeve i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijali najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.