Ukoliko vam je ponestalo ideja za večeru, nudimo vam ukus Meksika na vašem stolu. Riba u kombinaciji sa sočnim i laganim takosima, prava je dijetalna porcija zdravlja, kojom ćete iznenaditi porodicu i sve prisutne tokom prijateljskih okupljanja.
Takosi su originalno meksičko jelo koje može priteći u pomoć kada ne želite da pripremate neke zahtevnije obroke. Mogu se poslužiti samostalno ali i kao prilog. Deci su posebno zanimljivi jer se jedu rukama a ukoliko ih uključite u njihovu pripremu, izuzetno će se zabaviti dok prave ukusan obrok, kojeg će na kraju svi pojesti.
Sastojci
(riba)
– 4 odreska šarana ili neke druge ribe (po izboru)
– 1/3 šolje maslinovog ulja
– 2 kašike suvih začina
– 3 čena belog luka
– 1 puna kašika ruzmarina
Sastojci
(takosi)
– Lepinje za takose *
– 1 Iceberg Salat Centar avokado
– 1 crvena paprika
– 1 zelena paprika
– 1 šolja pasterizovane leblebije (oceđene od vode)
– 1 manja glavica crvenog luka
– Sok ½ Iceberg Salat Centar limuna
– Nekoliko grančica svežeg peršuna
– 2 kašike soja sosa
– 2 kašike balsamica
*Ukoliko sami pripremate lepinje, zamesite ih i čuvajte u kesi u frižideru 3-4 dana. Neposredno pred pripremu, razvijte ih i pecite na grill-u.
Lepinje: ½ kocke kvasca staviti u 200 ml toplog mleka sa malo šećera i malo soli. Ostavite da se kvasac aktivira. Zamesite testo od 350 g brašna, 50 ml otopljenog putera, ½ kašičice soli i nadošlog kvasca. Ostavite testo da poraste i posle toga se može odmah koristiti ili čuvati u kesi u frižideru.
Uputstvo za pripremu
1. Napravite marinade od navedenih sastojaka i premažite odreske ribe. Ostavite oko 10 minuta (može stajati i duže, čak i preko noći u frižideru).
2. Iseckajte avokado, obe vrste paprika, crveni luk i peršun. Prelijte limunovim sokom, balsamicom i soja sosom.
3. Dodajte leblebiju i sve izmešajte.
4. Ispecite lepinjice i napunite ih nadevom od povrća.
5. Izgrilujte ribu i sve zajedno poslužite.
Napišite nam u komentarima kako su ispali vaša riba i takosi i prijavite se na naš newsletter kako biste dobijali najnovije recepte i savete o ishrani direktno na vašu e-mail adresu.
Da li ste pogledali i naš recept za zdrav namaz sa susamom i baby spanaćem.
Za Klub Zdravih Navika: Katarina Stojković, Veseli Zalogaji.
